Maionese: danno e beneficio

La maionese è stata a lungo la salsa più popolare, che viene utilizzata in cucina per cucinare piatti diversi. Gli amanti mangiano strettamente non immaginano le loro vite senza di esso, e coloro che aderiscono alla corretta alimentazione, escludono la salsa dalla dieta . Pertanto, molti sono interessati a qual è il beneficio e il danno della maionese e se è possibile utilizzarlo durante il periodo di perdita di peso? Durante la produzione industriale, alla salsa possono essere aggiunti vari conservanti e additivi nocivi che influiscono negativamente sul lavoro del corpo.

La maionese è buona o cattiva?

Questa salsa di qualità contiene olio d'oliva, tuorli d'uovo, succo di limone, senape, sale e zucchero. I fautori della maionese dicono che il suo vantaggio risiede nel contenuto di olio vegetale, che comprende un gran numero di vitamine e acidi grassi essenziali. Poiché l'uso della salsa non termina con diversi cucchiai, in quanto viene aggiunto ad insalate, contorni, carne, pesce, aumenta il danno del prodotto.

Comprendendo la questione di ciò che è dannoso per la maionese, non si può non notare il fatto di un alto contenuto di grassi del prodotto, ma non c'è praticamente alcuna proteina in esso. In questo caso, anche una piccola porzione della salsa, aggiunta all'insalata o alla pasta, aumenta il contenuto calorico totale di circa 130 kcal.

Il danno della maionese a basso contenuto calorico

I produttori hanno deciso di tenere conto del desiderio dei consumatori di ridurre il contenuto di grassi del prodotto e hanno iniziato a produrre una salsa a basso contenuto calorico, il cui contenuto di grassi non supera il 40%. Non gioire prima, perché qui ci sono trucchi. Per ridurre il contenuto di grassi, i produttori di olio vegetale e polvere di uova vengono sostituiti con acqua. In questo caso, per ottenere una coerenza uniforme, vale la pena utilizzarlo emulsionanti e addensanti. Inoltre, in questa salsa è necessario utilizzare anche aromi e coloranti. Pertanto, l'acquisto di maionese a basso contenuto calorico, non ti salva da chilogrammi in eccesso e dal suo danno.

Consigli utili

Se non puoi rifiutare la salsa, segui le raccomandazioni:

1. Prepara la maionese da sola, nel qual caso puoi essere sicuro della qualità del prodotto finale.
2. Per ridurre il danno della maionese fatta in casa, mescolarla con panna acida o yogurt naturale.
3. Quando acquisti una salsa nel negozio, presta attenzione alla composizione, dovrebbero esserci solo ingredienti naturali.
4. Non aggiungere la maionese a piatti caldi e prodotti da forno.