Momordica è ancora un prodotto esotico per la nostra zona, ma se lo desideri, il cetriolo indiano può essere ottenuto o coltivato nel tuo giardino. Molti, guardando uno strano vegetale (o frutto, non c'è una definizione definitiva), sono posti dalla domanda: "Che cosa fare con esso?". Ora soddisferemo la tua curiosità e ti diremo come usare momordica per trarne il massimo beneficio e goderti il gusto originale. La pianta viene utilizzata non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare per il trattamento di varie malattie.
Come mangiare mommordika?
Il frutto esotico non si distingue solo per il suo aspetto, ma anche per il fatto che viene mangiato acerbo. Allo stato maturo il prodotto acquista un sapore amaro, ma i semi sono dolci e possono essere mangiati. I semi vengono utilizzati in cucina quando si preparano dolci come noci. Le foglie e i gambi della pianta vengono aggiunti alle insalate e ai primi piatti. Tieni presente che sono amari, quindi regola l'importo in base alle tue preferenze.
Il frutto di Momordica ha un sapore un po 'come una zucca o un melone acerbo, che gli permette di essere utilizzato per preparare vari piatti. Un segreto: per eliminare il gusto amaro, puoi tagliare lo strato superiore di frutta o immergerli nell'acqua salata. La momordica viene spesso utilizzata per cucinare insalate, comprese quelle calde. Oltre alle aree più abituali della nostra regione, i frutti possono essere fritti o messi fuori. Momordika conferisce al piatto finale un sapore piccante e originale. Per prepararsi all'inverno, prepara marmellata o solo frutta in scatola.
Fondamentalmente, mangiano momordica nei paesi asiatici, perché è per questa zona che i frutti sono familiari, come per noi zucchine. Si basa sulla preparazione di vari piatti tradizionali. Ad esempio, i frutti di Momordica vengono marinati e serviti con carne in umido, altre verdure e brodo. In forma essiccata, il vegetale è uno dei principali costituenti del condimento nazionale al curry. E naturalmente, sulla base di una massa speziata, vengono preparate bevande alcoliche e varie tinture.
Ricetta per dimagrire con Momordica
I frutti hanno la capacità di rimuovere il grasso in eccesso e le scorie dal corpo, e anche il vegetale migliora il metabolismo. Esistono molte ricette diverse che usano la frutta, ne offrono una.
Insalata con Momordica
ingredienti:
- Momordica - 1 pezzo;
- cime di barbabietola - 15 g;
- pomodoro - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperoncino - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva, sale marino.
preparazione
Con mommordiki è necessario rimuovere i semi, immergerlo in acqua salata per diverse ore e quindi tagliare a fette. Le verdure lavano correttamente. Se non ci sono barbabietole, usa le foglie di lattuga. Mezzo anello di trito di cipolla, anelli di peperoncino, dopo aver rimosso i semi. Sul burro soffriggere le cipolle, aggiungere sale, peperoncino e mommordika. Sul piatto gettare le foglie di barbabietola tritata, in cima al pomodoro, se lo si desidera, aggiungere sale. Resta da stendere le verdure fritte e aggiungere l'olio, che viene lasciato in una padella dopo le verdure, sarà il rifornimento.