Nei giorni freddi, molte persone, in particolare quelle impegnate in lavori manuali, sportivi, e anche molti e molti che soggiornano all'aria aperta richiedono cibo ad alta energia.
Ad esempio, come il maiale con la pasta (più precisamente, con pasta o pasta, come si dice in altri paesi) - cibo denso e nutriente che può essere cucinato deliziosamente.
Ecco alcune ricette di maiale con pasta.
Scegliamo nel negozio pasta di grano duro (cercando l'etichetta sulla confezione "Gruppo A", questa è una pasta buona, di alta qualità). Lessare la pasta in poca acqua salata al dente (che può essere tradotta come "sui denti", ital.), Questo è il tempo medio indicato sulla confezione, di solito circa 8 minuti. Non laviamo la pasta, semplicemente la rimettiamo al colino. Per evitare che la pasta si incastri, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale all'acqua bollente. La pasta in ogni caso, cuocere o dopo che il maiale è già cotto, o quando è quasi pronto.
Certo, quel maiale con la pasta è meglio assorbito, hai bisogno di una salsa. È meglio se si tratta di salse magre e calde (ad esempio, salse di vino e verdure sono preferibili alle salse alla panna e alla panna acida).
Brasato di maiale con pasta
ingredienti:
- carne di maiale a basso contenuto di grassi - circa 600 g;
- un po 'di maiale (puoi pollo) olio grasso o vegetale;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- peperone dolce - 1-2 pezzi colori diversi;
- tavolo da vino bianco o rosa (è possibile utilizzare vermouth o martini) - circa 80 ml;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- spezie secche a vostro gusto;
- peperoncino rosso caldo;
- limone o lime;
- salsa di soia (opzionale);
- i verdi sono diversi freschi.
preparazione
Cucineremo in un wok o in una padella profonda.
La cipolla viene tagliata a quarti di ferro e la carne viene tagliata in strisce corte e sottili. Tritiamo il peperone dolce con una cannuccia corta. È possibile includere un po 'di zucchine (grammi 200 - sottili lastre corte).
Sciogliere il grasso o scaldare l'olio in una padella. La padella dovrebbe essere ben riscaldata. Friggere a fuoco vivo insieme alle verdure, scuotendo attivamente la padella e mescolando con una spatola. Quando c'era un'ombra dorata e un odore appetitoso, riduciamo
Distribuiamo pasta pronta (cioè pasta) e carne di maiale in umido su piatti o tazzine. Condire con salsa di soia, peperoncino piccante e aglio. Cospargere con erbe tritate.
Sotto questo piatto puoi servire quasi tutte le bevande alcoliche non zuccherate tranne la birra.