Dalle prugne si ottiene una bevanda alcolica molto gustosa, ricca e speziata. Scopriamo insieme a voi come fare il liquore di prugne a casa.
Ricetta per Liquore di prugne
ingredienti:
- prugne fresche - 1 kg;
- foglie di prugna - 200 g;
- vodka 750 ml;
- zucchero semolato - 500 g;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- foglie di prugna - 3 pezzi;
- noce moscata - a piacere;
- la vaniglia è un pizzico.
preparazione
Ora ti dico come fare un liquore di prugne. Prendiamo prugne mature e fresche, le mie, estrai con attenzione le ossa. Quindi riempiamo il frutto con lo zucchero, aggiungiamo spezie e foglie di prugna. Mettiamo la massa in un luogo caldo e la trattiamo per 10 giorni. Trascorso il tempo, versare il frutto con la vodka e insistere sulla miscela risultante per circa 5 settimane. Quindi il liquore viene accuratamente filtrato, imbottigliato e intasato.
Liquore di plumcake
ingredienti:
- ossa di prugna - 250 g;
- vodka - 1 litro.
Per lo sciroppo:
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 500 ml.
preparazione
Le ossa di prugna secca sciacquare accuratamente con acqua e asciugare. Poi li maciniamo in un frullatore, li mettiamo in una bottiglia, li riempiamo di vodka e li mettiamo in un luogo caldo per 30 giorni. Successivamente, la massa viene filtrata e miscelata con uno sciroppo di zucchero pre-preparato. Per fare questo, versare l'acqua in una padella, mettere lo zucchero e mettere su un fuoco debole. Lessare la massa fino a che non si sia spessa, mescolando di tanto in tanto. Lo sciroppo come risultato dovrebbe risultare denso. Lo versiamo nella miscela di frutta con molta attenzione. La bevanda ricevuta viene imbottigliata e conservata in un luogo asciutto per non più di 6 mesi.
Liquore di prugne
ingredienti:
- prugne - 1 kg;
- vodka - 1 kg;
- zucchero - 350 g;
- acqua 250 ml.
preparazione
Frutta matura accuratamente sciacquata e lasciata scolare in un colino. Ora perfora delicatamente ogni crema direttamente sull'osso in diversi punti. Versare l'acqua in padella e portarla a ebollizione. Abbiamo messo alcuni pozzi sul rumore e immergerlo in acqua bollente per 20 secondi. Dopo ciò, li abbassiamo in una ciotola con acqua ghiacciata.
In un'altra casseruola, diluiamo lo zucchero in acqua e lo mettiamo a fuoco medio, mescolando fino a quando i chicchi sono completamente sciolti. Portare lo sciroppo a ebollizione, quindi rimuoverlo dal fuoco. Riempiamo il vaso di frutta per due terzi. Lo sciroppo di zucchero viene mescolato con la vodka, quindi attraverso un setaccio, versare la vodka zuccherata quasi fino alla fine e chiudere saldamente il coperchio. Insistiamo per un drink in un luogo buio e buio per 3 mesi.
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