Il liquore è sempre stato considerato un vero drink da donna, quindi il suo utilizzo ha allargato i suoi orizzonti, avendo ricevuto un posto nelle ricette di molti cocktail con liquore , ma un bicchiere di frutta odorosa o bacca è rimasto un compagno di molte donne, anche di quelle che sono fredde nei confronti dell'alcol in generale. In questo articolo, scopriremo come preparare un liquore al lampone e persino farlo in diversi modi.
Ricetta per liquore di lamponi a casa
ingredienti:
- lamponi freschi o congelati - 500 g;
- vodka - 1/2 l;
- zucchero - 2 articoli;
- acido citrico - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Le bacche di lampone sono purificate con una cotta o un frullatore con un bicchiere di zucchero e acido citrico in piatti smaltati. Coprire i piatti con purè di patate e lasciare in frigorifero per 3 giorni. Ora aggiungi ai frutti di bosco lo zucchero e l'acqua rimanenti, copri di nuovo con un coperchio e lascia per 2 settimane. Dopo il passare del tempo, filtriamo la bevanda attraverso un paio di strati di garza e la mescoliamo con la vodka. Ora il liquore al lampone può essere imbottigliato e consumato immediatamente.
Una ricetta semplice per il liquore al lampone
I cocktail con tale liquore al lampone sono molto dolci e gustosi, e dopo averlo provato nella sua forma pura, non si distingue la bevanda dal negozio.
ingredienti:
- lampone - 500 g;
- zucchero - 500 g;
- vodka - 1 l;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
I lamponi sono ordinati, lasciando solo bacche intere per un peso totale di circa mezzo chilo. Ci addormentiamo in una bottiglia di plastica o in un barattolo di vetro addormentato, copritelo con lo zucchero e versatevi la vodka. Agitare la bottiglia e lasciarla in un luogo caldo e buio per un mese, periodicamente (ogni 5-7 giorni) scuotendo la bevanda. Quando tutto lo zucchero è sciolto, il liquore deve essere filtrato attraverso una garza e versato in una bottiglia pulita, tappato e lasciato per un'altra settimana, dopo di che la bevanda può essere consumata.
Liquore al lampone francese
ingredienti:
- lampone - 500 g;
- buona vodka - 1, 25 litri;
- zucchero - 600 g;
- acido citrico - 7 g;
- acqua - 500 ml;
- estratto di vaniglia - a piacere.
preparazione
I lamponi maturi vengono versati con acqua e cuocere a fuoco basso fino a quando le bacche sono completamente chiare (questo processo richiederà circa un'ora). Il decotto viene filtrato, le bacche vengono scartate e lo zucchero viene aggiunto all'acqua e cotto fino alla dissoluzione. Lo sciroppo pronto viene miscelato con gli altri ingredienti e imbottigliato. Lasciare il liquore per 4-5 ore, periodicamente (una volta ogni mezz'ora), agitando il contenuto della bottiglia. Ora la bevanda può essere raffreddata e servita al tavolo.
Gli amanti delle bevande a base di bacche apprezzeranno anche il liquore di albicocca , che può essere utilizzato per creare fantastici cocktail.