Per coloro che rifiutano la maionese in insalata a favore di condimenti più leggeri e più utili, offriamo ricette alternative per i pasti sul tavolo festivo senza la sua partecipazione.
Insalata greca
L'insalata greca è uno dei rappresentanti più brillanti tra la lista di insalate saporite e fresche sul tavolo festivo senza maionese. Verdure disponibili e semplici in combinazione con formaggio feta e condimento originale si trasformano in un vero capolavoro di cucina.
ingredienti:
- cetriolo fresco - 220 g;
- pomodoro fresco - 220 g;
- dolce peperone bulgaro - 220 g;
- insalata di cipolle rossa - 75 g;
- olive - 10 pezzi;
- Feta - 90 g;
- una miscela di erbe italiane - da gustare;
- verdi freschi di prezzemolo - a piacere;
- olio d'oliva - 30 ml;
- aceto di vino bianco - 10 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
Pomodori, cetrioli e peperoni dolci vengono lavati, asciugati, liberati dei picciuoli e tagliati a cubetti o fette grandi. Le cipolle rosse vengono pulite e sminuzzate con anelli sottili. Le olive possono essere lasciate interamente o tagliate come desiderato dalle tazze. Maciniamo anche il formaggio feta con i cubetti e sminuzziamo i verdi prezzemolo puliti e disidratati.
Per condire mescolare olio d'oliva, aceto di vino bianco, sale e una miscela di erbe italiane. Verdure e verdure vengono poste in una ciotola profonda, aggiungere la maggior parte della salsa e mescolare. Poi lo mettiamo in un'insalatiera, stendiamo sopra il formaggio feta e versiamo i resti della medicazione.
Insalata di mare
Un altro delizioso e leggero spuntino senza maionese al tavolo festivo è un'insalata di mare. Inoltre, questo piatto può essere classificato come il più utile e dietetico.
ingredienti:
- Cocktail di mare - 700 g;
- dolce peperone bulgaro - 200 g;
- olive senza nocciolo - 10-12 pezzi;
- basilico fresco e prezzemolo - a piacere;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 75 ml;
- succo di un limone;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Il cocktail del mare viene fatto bollire in acqua salata per 3-5 minuti, gettato di nuovo in un colino e lasciato sgocciolare e raffreddare. Nel frattempo, ci laviamo, togliamo il peperone bulgaro dal peduncolo e il nocciolo con i semi, lo tagliamo a strisce e lo friggiamo in olio d'oliva. Se lo si desidera, è possibile cuocere la verdura nel forno e quindi macinare.
Per il ripieno, mescolare la scodella di olio d'oliva, il succo di un limone, l'aglio pre-sbucciato e strizzato, il prezzemolo tritato melenko, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
In una ciotola, disponi i frutti di mare, il pepe, le olive senza buche, condiscili con il condimento, mescola e fai fermentare per venti o trenta minuti.
Dopo che il tempo è passato, spostiamo l'insalata in un'insalatiera, tintinniamo con basilico e possiamo servire.
Insalata Caesar
L'insalata deliziosa e leggera "Caesar" senza maionese ha molti estimatori per il suo gusto originale e piccante e per la sua cucina semplice.
ingredienti:
- filetto di pollo - 350 g;
- uova - 4 pezzi;
- cracker - 90 g;
- formaggio a pasta dura - 190 g;
- pomodori ciliegia - 190 g;
- foglie di lattuga - 190 g;
- olio vegetale
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 90 ml;
- succo di mezzo limone;
- aglio - 2 denti;
- senape - 40 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Le uova vengono cotte fino al momento, pulite e tagliate in tazze o fette. Il filetto di pollo può essere bollito per venti minuti in acqua salata o friggere in olio vegetale fino al rouge,
Sul fondo del piatto mettiamo le foglie della lattuga, le facciamo a pezzi e ci godiamo un piccolo condimento. Per la sua preparazione, mescolare tutti gli ingredienti necessari per questo dalla lista, spremere l'aglio attraverso la stampa e mescolare.
In cima alla lattuga stendete il pollo e le uova, versate la salsa e finite con formaggio, cracker e pomodorini e un po 'di salsa dall'alto.