Insalata di patate - questa è tutta una serie di piatti, dove il posto principale è dato a un vegetale. È combinato con frutti di mare, funghi, mele e sottaceti, aromatizzato con diversi condimenti, che serve in una forma calda e fredda. Questi snack hanno guadagnato popolarità nelle cucine tedesca e americana e, grazie alla semplicità e alla somiglianza dei prodotti, e con noi.
Che tipo di insalata può essere preparata con le patate?
Insalata con patate - piatto per tutte le stagioni. Particolarmente buone le patate sono combinate con verdure estive: fette di patate con ravanelli, cetrioli, pomodori ed erbe fresche, condite con panna acida, sono molto soddisfacenti e appetitosi. Nella stagione invernale, la patata è perfettamente in armonia con i sottaceti, le barbabietole bollite e il condimento di olio vegetale e aceto.
- Insalata con patate si consiglia di cuocere da una verdura cotta in uniforme. Tuttavia, con una carenza di tempo, puoi far bollire le patate sbucciate, pre-tagliatele a fette pulite.
- È meglio scegliere le varietà rosse di patate. Sono meno delicati e se conditi con salsa mantengono bene la loro forma.
- Si consiglia di cospargere le patate tiepide con aceto, questo diversificherà le sue qualità gustative.
Insalata con patatine fritte
Se prima un'insalata con una patata fritta sembrava strana e incomprensibile, oggi - anche i buongustai concordano con l'originalità di tali ricette. Soprattutto quando si tratta di tutte le tue patatine fritte preferite, il cui colore appetitoso e consistenza croccante si combinano perfettamente con molti ingredienti, specialmente con spezie e salsiccia piccante.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- chorizo - 80 g;
- aceto di vino - 40 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 5 pezzi;
- olio - 200 ml.
preparazione
- Tritare i cubetti di chorizo in 40 ml di burro insieme a cipolle e aglio.
- Le patate crude e non pelate affettano le fette e soffriggere in 120 ml di olio bollente per 3 minuti.
- Tutti combinano e condiscono l'insalata con le patate fritte con aceto e burro.
American Potato Salad - una ricetta classica
L'insalata di patate in stile americano soddisfa tutte le esigenze di uno spuntino ideale. Le patate e le uova bollite rendono il piatto nutriente e nutriente, e il sedano e i cetrioli danno freschezza e appetitoso crunch. Resta da riempire il piatto con la maionese, dargli un po 'di insistere e ammirare il gusto equilibrato e la semplicità della cucina.
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- uovo - 6 pezzi;
- maionese - 250 g;
- aceto di mele - 40 ml;
- cipolla rossa - 1/2 pezzo;
- gambo di sedano - 2 pezzi;
- pepe macinato nero - 2 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi
preparazione
- Le patate e le uova bollono.
- Scaldare le patate con i cubetti, condire con pepe e aceto.
- Aggiungere uova, sedano, cipolle e cetrioli.
- Condire l'insalata di patate con la maionese.
Insalata di patate tedesca
L'insalata di patate tedesca è più simile a un secondo nutriente. È fatto con patate lesse, tagliate a fette direttamente con la pelle e pancetta fritta. La leggerezza aggiunge un condimento di aceto di mele e burro. Mescolato con patate tiepide, rende il piatto fresco e gli consente di qualificarsi per il titolo di insalata.
ingredienti:
- patate rosa - 500 g;
- fetta di pancetta - 6 pezzi;
- aceto di sidro di mele - 60 ml;
- zucchero - 10 g;
- pepe macinato nero - 5 g;
- cipolle verdi - 40 g;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Annullare le patate e tagliarle per 10 minuti.
- Bacon tritare e tritare finemente.
- Nel grasso fuso, aggiungi sale, zucchero, aceto, olio e pepe e fai sobbollire per 2 minuti.
- Unisci cipolla, pancetta e patate.
- Servire l'insalata di patate con salsa tedesca e servire immediatamente al tavolo.
Insalata con patate
Insalata con cannucce di patate fritte varia con le opzioni. Dato, grazie alle condivisioni di patate, piacerà ai fan del fast food. Si tratta di una patata grattugiata e fritta per una croccante, che è un incrocio tra patatine fritte e patatine fritte, che si combina perfettamente con verdure e carne, aggiungendo i soliti piatti di consistenza e un nuovo sapore.
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 200 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1/2 pezzi;
- Cavolo di Pechino - 60 g;
- patate - 3 pezzi;
- olio - 100 ml;
- maionese - 60 g.
preparazione
- Sbucciare le patate tritate su una grattugia coreana.
- Immergere per 5 minuti, asciugare e soffriggere in olio per 3 minuti.
- Rimuovere il grasso in eccesso.
- Tutti gli altri ingredienti sono tagliati a strisce sottili e conditi con maionese.
- Disporre con un anello su un piatto piatto, in cima - mettere le patate della condivisione.
- Servire immediatamente l'insalata di patate.
Insalata di patate e cetrioli salati
L'insalata con patate e cetrioli sottaceto può sembrare banale per molti, ma non è facile cucinarla. Per rendere l'antipasto armonico e appetitoso, le patate dovrebbero essere bollite e cotte al forno. Questo enfatizzerà la consistenza del vegetale e sarà fantastico in compagnia con cetrioli e capperi, conditi con olio normale.
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- cetriolo - 2 pezzi;
- cipolla rossa - 1/2 pezzi;
- olio - 80 ml;
- aneto - 20 g;
- capperi - 30 g.
preparazione
- Lessare le patate in uniforme.
- Pulire, tagliare a cubetti, cospargere 20 ml di burro e infornare per 20 minuti a 190 °.
- Successivamente, mescolare con cetrioli, aneto, capperi e burro.
Insalata di Mimosa con patate
L'insalata con patate bollite è tutta una serie di snack sovietici, in cui il vegetale era combinato con i prodotti disponibili: uova, cipolle, carote, pesce in scatola, maionese e sazietà aggiunta. Un esempio eclatante: un'insalata "Mimosa" , che include l'intera lista di questi componenti e decorata, nello stile dell'epoca, con tuorli d'uovo, il cui colore brillante ne ha fornito il nome.
ingredienti:
- patate bollite - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo sodo - 4 pezzi;
- saury in scatola -180 g;
- maionese - 80 g.
preparazione
- Sbucciare le patate e le carote su una grattugia fine.
- Fai lo stesso con le uova, dividendole in proteine e tuorlo.
- Pescare una forchetta con la forchetta, tritare finemente la cipolla.
- Stendere a strati, ungere la maionese: patate, albume d'uovo, pesce, cipolle, proteine, carote, tuorlo.
Insalata di patate in stile coreano
Insalata di patate crude - tradizionale per la cucina coreana. Il piatto è patate grattugiate, che sono brevemente immerse in salamoia bollente, che raggiungono una consistenza densa e croccante. Dopo di ciò, sono conditi con spezie e olio bollente, grazie ai quali diventa piccante e aromatico.
ingredienti:
- patate - 400 g;
- acqua - 1,5 litri;
- salamoia di cetriolo - 500 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- olio - 60 ml;
- pepe macinato rosso - 2 g;
- coriandolo - 5 g.
preparazione
- Macina le patate su una grattugia coreana direttamente nell'acqua fredda.
- Cuocere per 2 minuti in acqua bollente con salamoia e asciugare.
- Condire l'insalata di patate con olio caldo e spezie.
Insalata di pesce classica con patate
Un'altra prova dell'amore a livello nazionale per patate e pesce è l'insalata di patate con aringa, tradizionale per la cucina austriaca, tedesca e ceca. In questi paesi, una combinazione di acido, dolce e salato viene sapientemente utilizzata, aggiungendo cetrioli di mele e sottaceti a questi ingredienti, collegando il tutto con un condimento di panna acida, senape e aceto.
ingredienti:
- filetto di aringa - 150 g;
- mela - 1/2 pezzi;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- patate bollite - 5 pezzi;
- panna acida - 120 g;
- aceto di mele - 20 ml;
- mostarda - 10 g;
- aneto - 20 g;
- cetriolini sottaceto - 5 pezzi
preparazione
- Tagliare tutti gli ingredienti a fette e metterli su un piatto.
- Sbattere la mostarda e l'aceto con panna acida e condire con un'insalata.
Insalata con bastoncini di granchio e patate
L'insalata di granchio con patate è un'alternativa per coloro che non accettano la ricetta con il riso. È un piatto tenero, succoso e molto abbondante, con ingredienti semplici e una cottura rapida. È conveniente portarlo a fare un picnic o diversificare le riunioni domestiche. Resta solo da riempire bastoncini di granchio, patate e carote con la maionese e chiamare i mangiatori.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- bastoncini di granchio - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 40 g;
- maionese - 100 g.
preparazione
- Patate e carote bollite e tagliate a cubetti.
- Collegare con cipolle e bastoncini di granchio e condire con maionese.
Insalata con funghi e patate
Insalate di lenticchie con funghi e patate sono indispensabili per la bassa stagione. In primavera, quando le verdure fresche non sono disponibili a causa dei prezzi elevati, un piatto abbondante di patate al forno e funghi in salamoia aiuterà. Gusto agrodolce e croccantezza dell'ultimo, permetterà di utilizzare un minimo di componenti e non essere ingannevole con condimento, costando olio vegetale.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- funghi in salamoia - 200 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- olio - 60 ml;
- verdure fresche - una manciata.
preparazione
- Cuocere le patate per 10 minuti.
- Senza sbucciarlo, cospargere di olio e cuocere in forno per 20 minuti a 180 °.
- Combinare con funghi, aglio, verdure e burro.
Insalata tiepida con patate
Un'insalata tiepida di patate è un piatto autunnale-invernale. In questo periodo dell'anno, vuoi riscaldarti rapidamente, ottenere una serie completa di vitamine e non perdere tempo a stare vicino al fornello. In questa ricetta, verdure, tonno, fagioli e pomodori secchi sono perfettamente combinati con patate tiepide e non richiedono tempo, dato che sono usati in scatola.
ingredienti:
- patate - 350 g;
- tonno in scatola - 180 g;
- Pomodori secchi - 50 g;
- fagioli in scatola - 150 g;
- verdi - 40 g;
- olio - 60 ml;
- succo di limone - 40 ml;
- cipolle rosse - 1 pz.
preparazione
- Lessare le patate senza tagliarle a fette.
- Aggiungi tutti gli altri componenti.
- Condire con burro e succo di limone.