L'ebollizione preliminare dei funghi diventa particolarmente importante se le ricette usano i funghi della foresta. Questa procedura ti permette di liberarti dell'amarezza possibile e rimuovere quelle tossine che il feto conserva in sé. Abbiamo raccolto diverse ricette con funghi bolliti, che puoi usare in cucina ogni giorno.
Ricetta di insalata con funghi bolliti
ingredienti:
- funghi prataioli - 250 g;
- uova - 2-3 pezzi;
- mais in scatola - 1 vaso;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- filetto di pollo - 200 g;
- maionese - da gustare.
preparazione
Il filetto di pollo fa bollire in acqua salata e tagliata in piatti sottili. Allo stesso modo, tagliamo i funghi e poi li maciniamo in acqua salata per 2-3 minuti. Far bollire le uova sode e tagliarle a fette grandi. Formaggio duro strofinato su una grattugia grande. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese.
Insalata con petto di pollo bollito e funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- funghi - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verdi - da gustare;
- uova - 4 pezzi;
- mais in scatola - 70 g;
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- olio vegetale - per friggere;
- maionese.
preparazione
Far bollire il filetto di pollo in acqua salata e tagliarlo a cubetti. I funghi bollono anche per 5-6 minuti, dopo di che tagliamo i piatti. In una padella scaldiamo l'olio vegetale e lo passiamo sulle cipolle tritate e sulle carote grattugiate. Una volta che la cipolla diventa trasparente, completiamo la frittura con i funghi precotti. Friggere le verdure con i funghi fino a renderle morbide.
Far bollire le uova sode e tritate finemente. La maionese viene mescolata con aglio e erbe tritate. Cetrioli marinati tagliati a cubetti.
Adesso deponi l'insalata. Il primo strato è la metà del pollo intero, condito con maionese, seguito da metà dei cetrioli sottaceto, verdure fritte e funghi e ancora uno strato di maionese. In cima, rubiamo pollo e cetrioli, copriamo la parte superiore dell'insalata con la maionese rimanente e cospargiamo con l'uovo. L'insalata con pollo e funghi bolliti deve riposare in frigorifero 1-2 ore prima di servire.
Insalata con pesce bollito con funghi
ingredienti:
Per insalata:
- funghi prataioli - 230 g;
- filetto di pesce - 400 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- noccioline - 2 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo - 1 mazzo;
- tortine;
- lime - 1 pz.
Per il rifornimento di carburante:
- succo di lime - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- scorza di lime 1;
- salsa di pesce - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- peperoncino rosso - a piacere.
preparazione
La metà della calce viene tagliata a anelli e gettata in acqua bollente salata. Quindi, disponiamo il pesce e lo cuociamo fino a quando non è pronto. Lessare separatamente i funghi e tagliarli a piatti. Cipolle rosse tagliate a mezzo anelli. Coriandolo e arachidi sono schiacciati. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Prepariamo il condimento e lo innaffiamo con un'insalata. Distribuiamo l'insalata in tortini e serviamo.