Il formaggio, come sapete, è una delle prelibatezze preferite in tutto il mondo. È usato come base per molti piatti e viene consumato indipendentemente. Qualcuno lo adora per colazione, e qualcuno fa una grande cena con delle fette di formaggio. Tuttavia, prima o poi, ogni donna pensa ai suoi benefici, specialmente se va a dieta.
Proprietà utili di formaggio
I nutrizionisti osservano che il componente principale di qualsiasi tipo di formaggio è una proteina responsabile nel corpo per la costruzione di nuove cellule. Un'altra caratteristica scoperta dagli scienziati britannici non molto tempo fa è l'effetto benefico del formaggio sulla fortezza del sonno e sui sogni. Inoltre, come tutti gli altri latticini, migliora la digestione, stabilizza il tratto intestinale e tutto questo grazie a un piccolo pezzo di formaggio nella dieta quotidiana.
Quale formaggio è il più utile?
In piedi al bancone del negozio con un'enorme varietà di formaggi, a volte ci perdiamo, non sapendo cosa scegliere. Vediamo che tipo di formaggio è il più utile. Se mantieni una cifra, dovresti scegliere varietà a basso contenuto calorico: Adyghe, brynza, suluguni. Tuttavia, dovrebbero essere usati con cautela nei pazienti ipertesi e nelle donne che soffrono di malattie renali, poiché queste varietà contengono una grande quantità di sale. Uno dei formaggi più neutri è l'Edam e il Gouda. Se parliamo di formaggio con la muffa, allora non è utile per tutti mangiarli. È necessario escludere in anticipo la possibilità di allergia ai batteri ammuffiti contenuti in questo tipo di formaggio.
Formaggi a basso contenuto di grassi con dieta
In un assortimento così vasto è ancora più difficile scegliere il tipo di formaggio che non guasta la tua figura, soprattutto se sei a dieta. Gli scienziati hanno calcolato il contenuto calorico delle varietà più popolari. Quindi, il più basso contenuto calorico è il formaggio di capra (243 kcal per 100 g) e brynza (246 kcal - 100 g), mentre la cifra più alta è il cheddar (426 kcal per 100 g) e il bursen (404 kcal per 100 g).