La bruschetta è uno spuntino classico italiano, che è una fetta di pane secco e croccante con ripieno. Può essere assolutamente qualsiasi cosa, tutto dipende solo dalla tua immaginazione e dalle tue preferenze di gusto. Portiamo alla vostra attenzione diverse ricette per preparare questo fantastico piatto - la bruschetta, che è perfetta non solo per la colazione, ma anche per un pranzo caldo.
Bruschetta con pomodori e mozzarella
ingredienti:
- pane bianco - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 30 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Crema di balsamico - 10 g;
- mozzarella - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Come cucinare la bruschetta? Pane tagliato a fette piccole e friggere in una padella asciutta o cuocere in forno fino a doratura.
Pomodori e formaggio tagliati a cubetti e tritate finemente l'aglio o spremuto nella pressa. Quindi, versare un po 'di olio d'oliva sulla padella, scaldare e versare i pomodori e il formaggio. Cuocere per circa 2 minuti, mescolando continuamente. Poi versiamo una piccola crema di balsamico nella padella, mescoliamo tutto accuratamente e lo togliamo dal fuoco.
Pane tostato imbevuto con l'olio rimanente, in cima mettere i pomodori caldi con formaggio, sale, pepe a piacere e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Bene, tutto qui, la bruschetta con formaggio e pomodori è pronta!
Bruschetta al tonno
ingredienti:
- pane - 100 g;
- tonno in olio d'oliva - 50 g;
- pomodorini - 2 pezzi;
- capperi - 5 pezzi;
- peperoncino - 1 pz.;
- prezzemolo - 50 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
In una padella asciutta soffriggere il pane tagliato a fettine sottili a fuoco medio in modo che sia leggermente dorato e croccante. Quindi spostiamo i crostini su un piatto piatto e bello e li lasciamo raffreddare.
Rimuoviamo il tonno dall'olio, tagliato a pezzetti. Anche i pomodori macinano e aggiungono al tonno con capperi. Mettiamo prezzemolo tritato, pepe e olio d'oliva. Mescoliamo tutto accuratamente e lo mettiamo sul pane fritto.
Bruschetta con arrosto di manzo
ingredienti:
- arrosto pronto - 350 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- fette di pane - 4 pezzi;
- peperone dolce cotto - 2 pezzi;
- panna acida - 30 ml;
- tavolo rafano - 1 cucchiaino;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglie di lattuga - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
L'arrosto di manzo finito viene tagliato a fette sottili. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con rafano. Rimuoviamo il peperone dolce dai semi, tagliato a pezzetti e lo uniamo con la salsa di pomodoro in un'altra ciotola.
Friggere in una padella asciutta o in un tostapane fino a doratura. Poi spalmiamo le fette di salsa di panna acida con rafano, da sopra disponiamo pezzi di pepe e fette sottili di roast beef. Tutto il sale e pepe a piacere. Aggiungere le fette di cetriolo e decorare con foglie di lattuga tritate.
Bruschetta dalle olive
ingredienti:
Per la marinata:
- olive verdi - 100 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- basilico - 30 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
Per la bruschetta:
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- fette di pane - 4 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- le foglie di basilico sono per la decorazione.
preparazione
Per prima cosa prepariamo la marinata. Per fare questo, mescolare olive, basilico, aglio e olio d'oliva in un frullatore. Aggiungere sale, pepe a piacere e mescolare il tutto a una consistenza omogenea.
Fette di pane leggermente dorate in una padella su entrambi i lati. In una ciotola, unire aglio tritato, pomodori a cubetti, olio d'oliva e sale a piacere. Ora cospargere il pane con la marinata preparata e distribuire i pomodori dall'alto, decorando con tutte le foglie del basilico.