Il grano saraceno è una delle prime groppe introdotte nell'esca, perché è un prodotto a basso allergene con un basso contenuto di glutine. Particolarmente amato porridge di grano saraceno da madri di bambini che si nutrono artificialmente: non promuove la stitichezza, a cui gli artigiani sono inclini. Il grano saraceno è ricco di vitamine di calcio, ferro, fosforo, iodio, manganese, B e PP. Le semole di grano saraceno sono una fonte di proteine contenenti 18 amminoacidi essenziali.
Le aziende produttrici di mangimi per bambini offrono un'ampia scelta di pappe per bambini speciali, compreso il grano saraceno. Ma delizioso e fragrante, e soprattutto - utile, il porridge di grano saraceno da bambini non è troppo difficile da preparare e dai cereali normali.
Come cucinare il porridge di grano saraceno per i bambini?
Ecco la ricetta più semplice per il porridge di grano saraceno per i bambini .
Per preparare il porridge per i più giovani, saranno necessarie solo semole di grano saraceno (leggero, premium, di alta qualità) e acqua, nonché un frullatore o un macinino da caffè.
- Passa attraverso le semole, assicurati che non ci siano grani e sorine non lasciati. Risciacquare accuratamente e asciugarlo.
- Blender o grinder macina la groppa in uno stato leggermente più fine della semola (vedi foto).
- 1 cucchiaino di cereali macinati messi in una casseruola (meglio a parete spessa) e versare 100 ml di acqua.
- Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, a fuoco basso per 15 minuti.
- Pronto porridge fresco a 37 ° C, è possibile aggiungere latte materno o latte artificiale.
Il porridge secondo la ricetta qui descritta risulta piuttosto liquido, il bambino può mangiarlo da una bottiglia con un ciuccio speciale per cereali. Quando il bambino impara a mangiare con un cucchiaio, puoi iniziare ad aggiungere densità: metti 100 cucchiaini d'acqua in 2 cucchiaini di cereali, ecc.
Da 7 a 8 mesi di non allergia ai bambini allergia nel porridge può essere aggiunto latte vaccino a basso contenuto di grassi, più vicino all'anno - zucchero e sale, così come il burro. Per i bambini più giovani o allergici, per migliorare il gusto del grano saraceno, è possibile aggiungere purè di patate alla frutta ai cereali preparati. Il porridge di latte di grano saraceno per bambini viene preparato secondo la stessa ricetta sopra descritta, ma al posto dell'acqua viene utilizzato latte vaccino magro, diluito in acqua in rapporto 1: 1.
Ricetta per il porridge di grano saraceno per bambini di un anno
Il porridge di grano saraceno per un bambino di un anno può essere preparato già da cereali non macinati (a condizione, naturalmente, che il bambino abbia già avuto abbastanza denti da masticare tale porridge). Ecco la ricetta.
- 0,5 tazze di grano saraceno (ancora una volta, prendiamo solo groppa leggera e ben purificata del grado più alto), passiamo attraverso, sciacquiamo, mettiamo nei piatti a pareti spesse, versiamo 1-1,5 bicchieri d'acqua.
- Portare a ebollizione e scolare la prima acqua (in modo da eliminare l'inutile sapore amaro).
- Versare di nuovo con acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato sotto il coperchio per 20-25 minuti, fino a quando l'acqua non evapora completamente, ei chicchi non vengono bolliti e non diventeranno completamente morbidi.
- Una quantità molto piccola di zucchero (circa 1 cucchiaino da tè) è meglio aggiunta durante la cottura in modo che i cristalli di zucchero siano sciolti.
- In una ciotola di porridge, aggiungi un pezzetto di burro.
- Raffreddare il porridge a 40-45 ° C - il bambino non dovrebbe essere bruciato!
Tale cereale può anche essere cucinato con l'aggiunta di latte: in questo caso, la groppa (dopo che la prima acqua è stata drenata) viene versata con una piccola quantità di acqua (in rapporto 1: 1.5), e dopo l'evaporazione dell'acqua, latte e zucchero vengono aggiunti e il porridge viene cotto . I bambini di età superiore a uno che passano a un tavolo comune possono iniziare a mangiare il porridge di grano saraceno con salsa di carne e verdure o come contorno alle cotolette di vapore, più vicino a un anno e mezzo puoi servire un piccolo grano saraceno gourmet con cipolle e carote rosolate, zucca, aggiungendo diversi cristalli di sale al piatto migliorare il gusto