Oggi vi diremo le opzioni più semplici e convenienti per realizzare una bella glassa al cacao. Si adatta perfettamente come ornamento per torte, torte, torte e qualsiasi altra cottura.
Ricetta per la glassa per torta dal cacao
ingredienti:
- cacao - 75 g;
- crema 33% - 100 ml;
- zucchero - 170 g;
- gelatina - 10 g;
- acqua filtrata - 100 ml.
preparazione
Per fare la glassa al cioccolato dal cacao, le foglie di gelatina vengono immerse per 10 minuti in acqua bollita. In una piccola casseruola versare lo zucchero, il cacao, iniettare la crema e diluire il tutto con acqua bollita. Mescoliamo il composto con una frusta e lo scaldiamo su un fuoco debole. Dopo la bollitura, segniamo 1 minuto e togliamo i piatti dal piatto. Spremere la colla di gelatina, aggiungere alla glassa e mescolare. Glassa versare in un bicchiere alto con un beccuccio, stringere la parte superiore con un film alimentare e metterlo in frigorifero. Prima dell'uso, assicurarsi di riscaldarlo a bagnomaria o in un forno a microonde a una temperatura di 37 gradi.
Glassa per torta al cacao e al latte
ingredienti:
- zucchero bianco - 3 cucchiai. cucchiai;
- cacao secco - 3 cucchiai. cucchiai;
- mucca da latte - 4 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 60 g.
preparazione
Versare il latte nella pentola, versare il cacao secco e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti e accendere un fuoco debole. Dopo aver sciolto tutti i cristalli, aggiungere l'olio e far bollire per circa 5 minuti.La glassa pronta per il caffè viene immediatamente applicata sulla torta in modo che non abbia il tempo di congelare.
Semplice glassa al cacao
ingredienti:
- polvere di cacao (qualità) - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - 3 cucchiai. cucchiai;
- lo zucchero è piccolo - 0,5 cucchiai.
preparazione
Per la preparazione dello smalto, che può essere usato per decorare ciambelle o eclairs, il cacao viene mescolato con lo zucchero e diluito con acqua bollita. Batti leggermente tutto, metti un fuoco debole e fai bollire, mescolando, fino a farlo bollire. Quindi, rimuovere i piatti dal piatto e lasciare che la glassa si raffreddi un po 'e si ispessisca.
Glassa di cacao e panna acida
ingredienti:
- zucchero bianco - 3 cucchiai. cucchiai;
- la panna acida è povera di grassi - 100 ml;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In panna acida gettiamo zucchero a piacere e versiamo il cacao. Mescolare bene tutto e farlo bollire a fuoco basso, mescolando. Appena la nostra glassa bolle, metti un pezzo di burro e scaldalo finché non si scioglie. Quindi rimuovere dal fuoco, raffreddare e andare al processo di vetri.
Glassa rapida di cacao
ingredienti:
- fecola di patate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua purificata - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola setacciamo prima zucchero a velo, poi amido e cacao secco. Aggiungere acqua fredda e mescolare rapidamente tutto per assicurarsi che non rimangano grumi. Copriamo qualsiasi cottura con la glassa finita.
Glassa di cacao e latte condensato
ingredienti:
- burro, naturale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte condensato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cacao secco (alta qualità) - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Quindi, burro burro messo in una ciotola e si scioglie nel microonde. Quindi aggiungere il latte condensato e versare il cacao. Mescoliamo tutto accuratamente e copriamo ogni prodotto dolciario con la glassa di cioccolato finita.
Glassa di cacao
ingredienti:
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- mucca da latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 0,5 articoli;
- cioccolato amaro - 50 g.
preparazione
Munga il latte e aggiungi lo zucchero. Il cacao è mescolato con burro fuso e aggiungere delicatamente il composto nel latte dolce. Quindi getta lo stesso cioccolato, a pezzi, e manda tutto al microonde. Dopo 4 minuti togliamo i piatti, mescoliamo la glassa con un cucchiaio e usiamo allo scopo: per decorare torte, torte, torte o pasticcini.