Filetti di pesce in forno - una "bacchetta-zashchalochka" per le casalinghe, che hanno troppo poco tempo libero per cucinare esperimenti. Il piatto viene cotto piuttosto velocemente, ma risulta incredibilmente succoso, gustoso e delizioso. Dai un'occhiata a te stesso!
Filetto di pesce con patate al forno
ingredienti:
- patate - 1, 2 kg;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 30 g;
- crema 22% - 250 ml;
- filetto di pesce - 700 g;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- formaggio - 100 g;
- spezie.
preparazione
I filetti di pesce sono scongelati, ben lavati, essiccati e tagliati in piccole porzioni. Quindi cospargere con succo di limone, condire con le spezie, mescolare e lasciare marinare per circa 15 minuti. Le patate vengono pulite, sminuzzate a cerchi sottili e cosparse di sale grosso e pepe macinato. Formare per cuocere con un pezzo di burro e mettere le patate mescolate con la cipolla tritata finemente. In cima, mettiamo uniformemente i pezzi di pesce e li riempiamo di crema. Chiudere il modulo con un foglio di alluminio e inviare i filetti di pesce in forno per 45 minuti, riscaldati a 180 gradi. Controlliamo la preparazione del piatto con uno stuzzicadenti, estraiamo la forma, la copriamo con formaggio grattugiato e la rimettiamo a posto, finché non arrossisce leggermente. Serviamo il piatto caldo, decorando con un'insalata verde e qualsiasi verdura fresca a vostra discrezione.
Filetto di pesce con verdure al forno
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- melanzana - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- aneto secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- limone - 0,5 pezzi;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 200 g.
preparazione
Per cucinare il pesce sotto una pelliccia nel forno, il filetto viene lavato, asciugato con tovaglioli, sale e pepe a piacere. Quindi cospargere con succo di limone, condire con aneto secco e lasciar marinare, e questa volta prepariamo le verdure: le lavoriamo e le maciniamo. Strofiniamo le carote su una grattugia, spezziamo la cipolla con le semenze e la melanzana e il pomodoro vengono tagliati a fette. Ora friggi il composto vegetale in una piccola quantità di olio d'oliva, aromatizzato con spezie, fino a metà cottura. Poniamo il pesce su una teglia da forno, distribuiamo le verdure dall'alto e riempiamo tutta la panna acida a basso contenuto di grassi. Mandiamo il piatto per 30 minuti al forno caldo, impostando la temperatura a 200 gradi.
Filetto di pesce cotto al forno con pomodori e formaggio
ingredienti:
- salmone rosa fresco - 1 pz.;
- lampadina - 3 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- maionese - 150 ml;
- formaggio duro - 150 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Quindi, il salmone rosa viene accuratamente lavato, raschiato dalle squame, tagliato la testa e le pinne con un coltello. Quindi sventralo e separa attentamente il filetto dalle ossa, praticando un'incisione superficiale lungo la cresta e tirando fuori tutte le ossa. Tagliare i filetti in più pezzi, aggiungere sale e lasciare per 15 minuti in una ciotola. Questa volta puliamo i bulbi e, insieme ai pomodori, facciamo a pezzi i semicerchi.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Maciniamo il formaggio duro su una grattugia e strofiniamo il formaggio crudo in una ciotola separata. Qui, spremere l'aglio purificato e mescolare tutto. Copriamo la padella con olio vegetale, stendiamo i filetti di pesce, cospargiamo le cipolle e le inviamo al forno per 20 minuti. Questa volta, taglia i pomodori a cubetti, aggiungili alla crema di formaggio, condisci con le spezie e mescola. Trascorso il tempo, togliamo il piatto, coprite con uno strato di condimento, cospargete di formaggio grattugiato e infornate il filetto di pesce per altri 10 minuti in forno. Il piatto preparato viene leggermente raffreddato e servito in tavola con purè di patate e verdure fresche.