Con l'avvento dell'assistente - multivark, le casalinghe sono molto più facili da affrontare con le loro responsabilità culinarie. I piatti mantengono la loro succosità, ed è un piacere cucinarli. E anche un pesce di baccalà piuttosto asciutto, cotto in una multivariata, si ottiene con un gusto tenero e succoso.
Filetti di merluzzo in crema acida con pomodorini e formaggio in un multivariato
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 0,5 kg;
- pomodorini - 6 pezzi;
- panna acida - 120 g;
- formaggio piccante piccante - 100 g;
- senape - 2 cucchiaini;
- una miscela di peperoni - da gustare;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - 20 ml;
- Basilico, prezzemolo, aneto - a piacere.
preparazione
Lavate e asciugate il pesce, salate, strofinate con una miscela di peperoni e mettete in una ciotola multivarka di olio vegetale unta. Completare con una miscela di panna acida e senape, mettere i pomodorini, tagliarli a metà e cospargere di formaggio. Cuciniamo in modalità "Cottura" per venti minuti. Al momento di servire, strofiniamo basilico verde, aneto e prezzemolo.
Filetto di merluzzo sotto marinata in un multivark con verdure
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 550 g;
- patate - 500 g;
- carote - 200 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale - a piacere.
Per la marinata:
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- vino bianco secco - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 piccoli dentelli;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- miscela di peperoni macinati - 1/4 cucchiaini;
- Basilico, prezzemolo, aneto - a piacere.
preparazione
Il filetto di pesce lavato e essiccato viene tagliato a pezzi e versato con la marinata, preparata con olio d'oliva, vino bianco secco, aglio tritato, sale e una miscela di peperoni. Lasciare marinare per circa un'ora.
Le verdure vengono pulite e tagliate a rondelle di carote, fettine di patate, semole di cipolla, strisce di peperoni dolci.
Nella tazza oleata del multivarka, abbiamo distribuito tutti i prodotti in strati in tale sequenza: carote, cipolle, filetti di merluzzo, carote, cipolle, peperoni dolci, patate, filetti di merluzzo. Cuciniamo in modalità "Quenching" per quaranta minuti. Alla fine ci lasciamo preparare il multivark per 1-2 ore. Al momento di servire, cospargere con erbe basilico, prezzemolo e aneto.
Filetti di merluzzo in un multi-bar con patate al vapore
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 900 g;
- patate - 750 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 3 pezzi;
- Formaggio duro, piccante - 175 g;
- crema - 200 ml;
- Spezie per pesce - a piacere;
- sale - a piacere;
- verdi - da gustare.
preparazione
Nella ciotola multivarka spalma le carote e le cipolle sbucciate e tritate. In cima, stendere il merluzzo lavato e tritato, sale, generosamente cosparso di spezie per pesce e versato ordinatamente con crema.
Le patate sbucciate e affettate mettono in un apparecchio di cottura per cuocere a vapore, sale e cosparsi di formaggio grattugiato. Mettiamo il vassoio nel multivark sopra il pesce e prepariamo il piatto nella modalità "Cuocere" per circa mezz'ora.
Serviamo un pesce profumato con patate, cosparso di erbe.