Farina di riso - buona e cattiva

Tradizionalmente, i prodotti di farina sono fatti con farina di grano. Ma la gente del sud-est asiatico preferisce la farina di riso. Ha molte proprietà utili, più in misura maggiore ed è dovuto all'amore per questo. La farina è ottenuta macinando il riso. Molto spesso la materia prima è una terra bianca o una varietà marrone.

Proprietà della farina di riso

La composizione della farina di riso (per 100 grammi) comprende 80,13 grammi di carboidrati , 5,95 grammi di proteine ​​e 1,42 grammi di grassi. Inoltre, questo prodotto è ricco di vitamine B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP ed E, oltre a macro e oligoelementi: fosforo, potassio, magnesio, calcio, manganese, zinco, ferro, rame e selenio.

Beneficio e danno della farina di riso

Il beneficio della farina di riso è dovuto alle proteine ​​vegetali che vi entrano, che ha una composizione aminoacidica completa necessaria per il pieno funzionamento del corpo umano.

Tra le proprietà benefiche della farina di riso, si può notare la sua ipoallergenicità, che rende possibile l'uso di questo prodotto nell'alimentazione dietetica. Questo può essere spiegato dalla mancanza di glutine in esso, che può danneggiare il sistema digestivo di persone anche sane, causando flatulenza, bruciore di stomaco, stitichezza, diarrea e altri disturbi.

I prodotti a base di farina di riso dovrebbero essere inclusi nella dieta in presenza di malattie cardiovascolari e renali, enterocolite nella fase cronica e ulcera gastrica. Grazie all'amido che fa parte della farina di riso, è molto utile per gli atleti e le persone con un'immunità indebolita.

I prodotti della farina di riso sono molto popolari quando si perde peso. Dal momento che il loro uso riduce il bisogno umano di zuccheri e grassi senza ridurre l'energia che acquistano. Le vitamine del gruppo B sono importanti elementi che hanno un effetto benefico sul normale funzionamento del sistema nervoso. La farina di riso non contiene sale di sodio, ma contiene potassio, che aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive.

Il danno della farina di riso è l'assenza di vitamine A e C. Pertanto, non è raccomandato l'uso di questo prodotto per il diabete e l'obesità. Inoltre, la farina di riso può portare a costipazione. Vale anche la pena notare che i prodotti da esso non avvantaggeranno gli uomini con disfunzioni sessuali negli uomini e nelle persone che soffrono di coliche gastriche.