La dieta con acido gastrico a bassa acidità durante il trattamento della malattia è di grande importanza, poiché aiuta a migliorare la condizione, previene un'ulteriore diminuzione della secrezione di succo gastrico e normalizza il sistema digestivo.
La base della dieta per la gastrite cronica con bassa acidità
La dieta in presenza di una tale malattia dovrebbe includere prodotti che attivano la produzione di succo gastrico. È importante che il cibo non venga digerito nello stomaco per lungo tempo. È necessario escludere dalla dieta prodotti che causano il processo di fermentazione, ad esempio, prodotti da forno freschi, latte, alimenti con un gran numero di grassi animali. La cottura può essere fatta in molti modi, ad eccezione della frittura. La base di una dieta con una gastrite atrofica con una bassa acidità è zuppe preparate su brodo a basso contenuto di grassi. Carne e pesce cuociono o cuociono. I frutti possono essere consumati in qualsiasi quantità, ma dalle verdure è meglio preparare puré di patate. È importante escludere gli alimenti che contengono elevate quantità di fibre. È necessario abbandonare cibi troppo acidi. Il pane dovrebbe essere leggermente essiccato ed è meglio limitare la quantità di cottura della segale. Per quanto riguarda i cereali, è meglio dare la preferenza a farina d'avena, grano saraceno e riso. Escludere dal menu è affumicato, salato e piatti con molte spezie. Dopo severe restrizioni, è possibile aggiungere un po 'di fritto e grassi alla dieta.
Il menu dietetico giornaliero per la gastrite con una bassa acidità può assomigliare a questo:
Colazione : una porzione di farina d'avena, pane con formaggio, 1 cucchiaio. succo di carota con panna, caffè.
Spuntino : yogurt
Pranzo : zuppa di funghi, schnitzel con purè di patate, insalata di pomodori e verdure, che è condita con olio d'oliva, gelatina e mors.
Spuntino : brodo di crusca e pane .
Cena : pesce cotto al forno, con verdure stufate e tè.
Prima di andare a dormire : 1 cucchiaio. kefir.