Se una persona ha malattie legate al lavoro dell'intestino, dopo l'esame saranno prescritti farmaci appropriati, che necessariamente includono restrizioni dietetiche. La dieta 4 è prescritta per le malattie acute dell'intestino, nonché per l'esacerbazione di patologie croniche accompagnate da gravi disturbi di stomaco. La nutrizione è progettata in modo tale da fermare i processi di putrefazione, infiammazione e fermentazione, oltre a contribuire alla normalizzazione del tratto digestivo.
Dieta terapeutica 4 per le malattie intestinali
La nutrizione con questo metodo è progettata per ridurre deliberatamente la quantità di carboidrati e grassi nel menu, quindi la dieta è considerata una dieta ipocalorica. Il potere calorico giornaliero della dieta è di circa 2000 kcal. Dal momento che una tale dieta non può essere definita equilibrata, cioè il corpo non riceve le sostanze necessarie per il normale lavoro, non può essere rispettato per molto tempo. Osservare la dieta 4 per le malattie intestinali con costipazione è raccomandato non più di una settimana. Questo tempo è sufficiente per normalizzare il lavoro del tratto digestivo. I principi di base di questa dieta sono:
- Al centro della dieta c'è un cibo frazionato, quindi il cibo dovrebbe essere assunto 5-6 volte al giorno. Per un giorno non puoi mangiare più di tre chili di cibo.
- Il cibo dovrebbe essere servito caldo in uno stato liquido e sbriciolato, e anche sotto forma di purè di patate.
- È importante bere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno, necessari per il corretto funzionamento dell'intestino.
- Sviluppando un menù giornaliero, vale la pena considerare che la quantità di proteine dovrebbe essere 100-120 g, i grassi - non più di 100 grammi e i carboidrati - 200-400 g. La quantità di sale consentita è di 10 g.
Ci sono alcuni gruppi di alimenti che sono vietati se ci sono problemi con l'intestino. È vietato mangiare cibi in cui ci sono molti carboidrati: pasticcini, pasta, dolci, frutta e verdura fresca e legumi. Rimuovi dalla dieta cibi affumicati e salati, così come cibo in scatola. Al cibo digeribile difficile includono carne e pesce grassi. Nelle malattie intestinali sono vietati la preparazione di brodi, oli, salse e spezie, nonché bevande e succhi di frutta gassata. Anche la temperatura del cibo consumato è importante, il che non dovrebbe essere troppo caldo e freddo.
Esiste anche una dieta 4b per le malattie dell'intestino, in cui alle indicazioni per la nomina della tabella di dieta numero 4, vengono aggiunti problemi con il fegato, i dotti biliari e il pancreas. Il potere calorifico giornaliero dovrebbe essere compreso tra 2800 e 3170 kcal. Se una persona aderisce alla dieta 4b per le malattie intestinali, allora la quantità di grassi necessari è di 100 grammi e i carboidrati 400-450 grammi.
Menu dieta 4
Il menu può essere compilato in modo indipendente, in base agli esempi presentati e alle regole esistenti.
Opzione numero 1 del menu di dieta 4 per le malattie intestinali:
- Colazione : semolino o fiocchi d'avena, bolliti sull'acqua. Si raccomanda anche di bere il tè verde.
- Spuntino a scelta : un decotto di mirtilli o ribes / 150 grammi di ricotta.
- Pranzo : purea di zuppa di carne o zuppa a base di brodo di carne con cereali di riso, polpette al vapore e un'altra quiche a base di mela cotogna, pera o mirtillo.
- Snack : un decotto a base di mela cotogna, ribes , mirtillo o rosa canina.
- Cena a scelta : frittata di vapore a base di proteine e farinata di grano saraceno / pesce al vapore con riso. Bere sempre meglio con il tè verde. Prima di dormire è consentito 1 cucchiaio. kefir a basso contenuto di grassi.
Opzione numero 2 del menu per le malattie intestinali:
- Colazione : una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi.
- Spuntino : gelatina di mirtilli.
- Pranzo : porridge di semolino piccante, cotto sull'acqua, soufflé di pollo e succo di mela diluito.
- Spuntino : brodo di rosa canina.
- Cena : porridge di riso, omelette all'albume e composta di pere.