Le pelengas fritte sono semplici nel cucinare un piatto con cui persino un'amante inesperta può far fronte facilmente. Il pesce è incredibilmente delizioso e incredibilmente appetitoso. Può essere servito con patate e qualsiasi insalata di verdure. Prendiamo in considerazione le ricette originali per cucinare i pelagus arrosto.
Pelaggas arrosto con salsa di soia
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- filetto di filetto - 1,5 kg;
- salsa di soia - 50 ml;
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 0, 5 articoli;
- sale, pepe nero macinato;
- limone - per la decorazione;
- farina - per impanare.
preparazione
Il mio filetto è mio, asciugato con un asciugamano, lavorato, tagliato a pezzi e strofinato con sale e pepe macinato da tutti i lati. Successivamente, i pezzi di pesce vengono posti in una casseruola, cospargere leggermente con succo di limone, salsa di soia e versare il latte, lasciando a marinare per 20 minuti. Dopo questo, i pezzi impregnati vengono sbriciolati nella farina, messi in olio vegetale riscaldato e friggere fino alla crosta dorata su entrambi i lati. Prima di servire, decorare il piatto con fette di limone e servirlo sul tavolo.
Pelagus fritto in pomodoro
ingredienti:
- cuscinetto - 3 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- farina di frumento - 200 g;
- sale, pepe - a piacere.
Per il rifornimento di carburante:
- concentrato di pomodoro - 100 ml;
- acqua bollita - 2 articoli;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Sbucciamo il pesce dalla buccia, togliamo le interiora e tagliamo a piccole bistecche. Tagliare bene i pezzi di pesce con sale e lasciarli salare per 10 minuti. Nel frattempo, macinare e passare fino a colore dorato. Successivamente, pezzi di pesce vengono lavati sotto l'acqua corrente dal sale e sbriciolati nella farina. Distribuiamo il pesce su una padella e friggiamo fette di pelengas a fuoco medio su crosta dorata su entrambi i lati per circa 5 minuti.
Questa volta mentre stiamo cuocendo il concentrato di pomodoro in due bicchieri di acqua fredda. Mescolare con l'arrosto di cipolla, cospargere con pepe nero macinato e mescolare. Distribuiamo il pesce fritto in una pentola, versiamo la salsa preparata, chiudiamo il coperchio e stufiamo per circa 15-20 minuti.
Pelaggas arrosto in pastella
ingredienti:
- cuscinetto - 1 kg;
- farina - 150 g;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale
Per pastella:
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 40 ml;
- salsa di soia - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa, facciamo il chiaretto . Sbatti bene l'uovo con un frullatore o una frusta. Aggiungere la salsa di soia e versare il latte. Solim, pepe e mescolare. Pelengas tagliati a pezzi, immersi in una miscela di uova e immersi nella farina. Friggere il pesce su entrambi i lati con l'olio riscaldato in una padella fino a formare una crosta dorata.
Pelaghe arrosto in panna acida
ingredienti:
- panna acida o maionese - 100 ml;
- direzione cuscinetto - 500 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- farina - 100 g;
- olio vegetale
preparazione
Quindi prendi il pesce, puliscilo dalla buccia, strappa l'addome, taglia delicatamente la testa e rimuovi tutti gli interni. Quindi lavare a fondo le pareti interne. Quindi versare in una ciotola di panna acida, aggiungere a piacere pepe nero e sale. Estrudi il succo
Quindi, in un piatto di smalto profondo mettiamo la farina. E allo stesso tempo mettiamo una padella con olio vegetale sul fuoco. Prendiamo il pesce dalla pastella , padellatelo con cura nella farina e friggetelo con un fuoco debole da entrambi i lati. Tagliamo il pelagus finito a bistecche e serviamo con un contorno preferito sul tavolo.