Di solito quando parliamo di un contorno , vengono in mente diversi cereali, insalate, assortimenti di verdure e altri piatti simili. Puoi sorprendere tutti dando le seconde costolette insolite al cavolo. Sembra che le cotolette non possano essere un contorno, ma le polpette di cavolo con un manga sono un'eccezione chiara. Si abbinano perfettamente con piatti di carne (stoviglie, carne alla stroganoff, stufato fatto in casa o pollo al forno), pesce (specialmente vapore) e insalate.
Cotolette di cavolo
Di solito, le cotolette di cavolo sono preparate con un manga a base di cavolo bianco, ma puoi anche usare un cavolo colorato se modifichi leggermente la ricetta. Ma dai broccoli, le cotolette di Bruxelles e di cavolo rapa non dovrebbero essere cotte.
ingredienti:
- le forchette di cavolo sono densi - circa 1,5 kg;
- categoria uova 1 - 2 pezzi;
- piccole lampadine - 2-4 pezzi;
- aglio - 2-3 denti;
- olio non raffinato - 50 ml + ½ tazza;
- groppa di semolino - ½ tazza;
- sale iodato senza additivi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe macinato fresco (una miscela di bianco e fragrante) - ¼ di cucchiaino;
- verdi - per assaggiare e desiderare;
- pangrattato bianco (da baguette) - ½ tazza.
preparazione
Il cavolo può essere preparato in due modi: bollire e spegnere. Prova entrambi e decidi quanto sarà delizioso. Se si sceglie il primo metodo, tagliare le forchette a pezzi grandi, metterle in acqua bollente e tenere in acqua bollente per circa un quarto d'ora, quindi unire e mescolare con la cipolla e l'aglio tritato.
Se il secondo metodo è più vicino, tagliare cavoli piuttosto sottili e stufare con le cipolle fino a renderli morbidi, quindi aggiungere l'aglio. Quindi la tecnologia è la stessa. Usiamo tutti i gadget che ci permetteranno di schiacciare cavoli (frullatore, mietitrebbia, tritacarne), guidare uova, sale, pepe e aggiungere manga. Mescolare e lasciare per mezz'ora, in quanto la groppa ha bisogno di gonfiarsi e trasformarsi in una massa più densa. Dopo questo, possiamo formare delle cotolette e, dopo averle rotolate nel pangrattato o nella farina, soffriggere a fuoco medio. Come puoi vedere, è facile e veloce cucinare polpettine di cavolo con un manga.
Informazioni sulle opzioni
Nel nostro caso, abbiamo cucinato polpettine di cavolo, usando una ricetta con un manga e un uovo. Tuttavia, se stai digiunando, non puoi aggiungere uova, ma per viscosità, interferiremo con un altro paio di st. cucchiai di farina di frumento.
Se prepariamo le cotolette dal cavolfiore, prima lo smontiamo sull'infiorescenza, poi lo bolliamo bene, e poi facciamo anche tutto.
Puoi cucinare polpettine di cavolo in un forno con un manga. In questo caso, le costolette formate sono disposte su una teglia ricoperta di pergamena oleata, unta con olio e cotta fino a ottenere una crosta rossiccia. In questo caso, è bello mettere un pezzetto di burro dentro ogni cotoletta per rendere gustose le cotolette.
Se ti piacciono le cotolette di cavolo, ma la ricetta con un manga non è molto simile, sostituisci il mango con farina di qualità o una pagnotta imbevuta.