La coscia di pollo è la carne più fragrante e tenera del pollo. Può essere servito in qualsiasi tipo di trattamento termico: fritto, in umido, cotto o bollito. Il contenuto calorico di una coscia di pollo è di 100 grammi di prodotto 211 kcal. Per oggi è possibile ottenere questo tipo di carne già senza pelle e anche senza un osso. Il contenuto calorico di una coscia di pollo senza pelle è notevolmente inferiore ed è di 160 kcal. Il costo di tale carne sarà leggermente superiore.
Il contenuto calorico della coscia di pollo bollita è di 180 kcal. Questo è molto, ed è dovuto al contenuto di grassi relativamente alto. I grassi nella coscia di pollo sono al 65%. A causa del contenuto calorico, la coscia di pollo bollita non è adatta per una dieta dietetica. Se cucini una coscia di pollo nel forno, il suo valore calorico sarà di circa 160 kcal. Tuttavia, è possibile eseguire un calcolo più accurato in base a una ricetta di cottura specifica.
Come scegliere e preparare cosce di pollo?
Scegli cosce di pollo refrigerate di qualità premendo con il dito. Se l'ammaccatura recupera rapidamente, quindi, di fronte a voi un prodotto di qualità.
Le cosce di pollo sono perfettamente combinate con molti ingredienti, quindi da loro è possibile preparare qualsiasi piatto dove viene fornito l'uso di carne di pollo. Se non c'è tempo, allora puoi semplicemente combinare la carne con i condimenti e mandarla in una padella o in un forno. Se la decisione di cucinare cosce di pollo è apparsa in anticipo, allora è meglio preparare la marinata.
Marinate , in combinazione con cosce di pollo, molto. Soprattutto buon gusto di carne di pollo marinato miele-soia, così come kefir, limone e aglio. Non solo ammorbidiscono le fibre di carne, ma danno anche al piatto un aroma squisito. Per preparare cosce di pollo per un tavolo a basso contenuto calorico, è necessario rimuovere la pelle e uno strato di grasso sotto di esso, quindi la quantità di calorie sarà significativamente inferiore.