A molte persone non piace cucinare carne di manzo o fegato di maiale perché questi sottoprodotti possono essere spesso aspri o duri. Per renderli un piatto gustoso, le casalinghe inesperte dovranno sudare. Un'altra cosa, il fegato di pollo, che cuoce - una questione di cinque minuti, e diventa sempre tenero e morbido. Ma se le virtù culinarie di questo prodotto sono più o meno chiare, allora dovremmo scoprire se il fegato di pollo è utile e quanto.
Ingredienti del fegato di pollo
Questo sottoprodotto contiene una quantità sufficiente di grassi, pari al 39% del volume totale del prodotto. Tuttavia, un fegato di pollo con una dieta può spesso essere uno dei componenti principali. Il suo contenuto calorico è basso - solo 136 kcal per 100 grammi, e contiene una quantità enorme di sostanze preziose:
- vitamina C;
- vitamina A;
- vitamina B9;
- vitamina E.
Microelementi: ferro, iodio, rame, molibdeno, cromo, cobalto, potassio, magnesio , calcio.
Anche l'indice glicemico del fegato di pollo è basso. Il suo indicatore è -50 unità. È più "leggero" rispetto al fegato di manzo o maiale, è meglio assorbito e digerito.
Cosa è utile per il fegato di pollo?
A causa della grande quantità di acido folico e ascorbico contenuto in esso, questo sottoprodotto può fornire un potente supporto all'immunità indebolita. Per questo motivo, si consiglia di usarlo per le future mamme. Inoltre, i piatti del fegato di pollo contribuiscono alla conservazione della vista, mantenendo il tono della pelle e la conservazione della figura, grazie alla presenza di vitamina A in essi in una forma digeribile.
La dieta sul fegato di pollo è indicata non solo per coloro che desiderano ridurre il loro peso senza un rischio per la salute. Viene spesso prescritto e per scopi terapeutici, ad esempio, i pazienti con rischio di infarto
Più utile è il fegato di pollo, è il suo effetto positivo sulla ghiandola tiroidea, a causa dell'alto contenuto di iodio e selenio. Questo prodotto aiuta a purificare il corpo, ottimizza il sistema digestivo. Il suo uso regolare nel cibo aiuta a prolungare la giovinezza del corpo, allevia la sindrome da stanchezza cronica e restituisce prestazioni normali dopo la malattia.