Composta di gelso - la bevanda originale, che ha un colore ricco ed è arricchita con sostanze utili. Migliora perfettamente l'immunità, combatte i raffreddori e ha proprietà antimicrobiche. Inoltre, la bevanda disseta perfettamente e ha un delicato sapore agrodolce! Scopriamo insieme come chiudere la composta di gelso per l'inverno.
Composta di gelso per l'inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- bacche di gelso - 1 kg;
- zucchero - 400 g;
- acqua filtrata - 1 litro.
preparazione
Elaboriamo il baco da seta, rimuoviamo i gambi e sciacquiamo le bacche sotto il getto d'acqua. In una casseruola versare acqua fresca, scaldarla e versare lo zucchero. Ci mescoliamo bene, raffreddiamo lo sciroppo e versiamo le bacche preparate. Mettere la composta sul fuoco, portare ad ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far bollire la bevanda per 20 minuti, dopodiché versarla in barattoli, arrotolare e raffreddare, capovolgendola.
Composta di ciliegia e gelso per l'inverno
ingredienti:
- ciliegia - 200 g;
- gelso - 100 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- acido citrico - pizzico.
preparazione
Le bacche vengono smistate, versate in un barattolo, gettiamo zucchero e succo di limone. Riempire il tutto con abbondante acqua bollente e avvolgere strettamente il coperchio, usando apposite pinze. Giriamo il barattolo e lasciamo raffreddare coprendolo con un tappeto.
Composta di gelso per l'inverno
ingredienti:
- gelso - 1 kg;
- Le fragole sono fresche - 300 g;
- zucchero - 400 g;
- acqua filtrata - 3 l;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Nella pentola, versare l'acqua e metterla sul fuoco per far bollire. A questo punto abbiamo risolto il gelso e rimosso i gambi. Spostiamo la bacca in un colino, sciacquiamo e versiamo su un asciugamano. Dopo aver fatto bollire l'acqua, versare lo zucchero e far bollire lo sciroppo, mescolando con un cucchiaio di legno. Dopo circa 5 minuti mandiamo nella padella le bacche secche, riduciamo la fiamma e cuociamo la composta per circa 10 minuti, quindi spegniamo il fuoco, gettiamo un pizzico di acido citrico, lo mescoliamo, coprite la composta con un coperchio e insistiamo. Dopo un'ora, filtrare la bevanda attraverso un setaccio fine in una ciotola separata e farla bollire di nuovo. Una bevanda calda viene versata su barattoli sterili, gettando menta fresca in ogni ramo. Dopo di ciò, arrotolare i coperchi, capovolgere i barattoli, coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare.
Composta di gelsi, fragole e ciliegie dolci
ingredienti:
- dolce ciliegia - 200 g;
- fragola fresca - 200 g;
- gelso nero - 400 g;
- acido citrico - se desiderato;
- foglie di menta - a piacere;
- zucchero semolato - 5 cucchiai. cucchiai;
- acqua filtrata - 1,5 litri.
preparazione
Nella padella, versare la quantità necessaria di acqua filtrata. Le ciliegie sono lavate accuratamente, pelate e asciugate su un canovaccio da cucina. Allo stesso modo, facciamo con fragole e gelso. Dopodiché, metti le bacche in una pentola d'acqua, aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente. Abbiamo messo la composta su un fuoco forte,