Vi abbiamo ripetutamente detto nei nostri articoli sulla preparazione di composte da vari frutti di bosco, frutta e loro miscele. E oggi imparerai come cucinare correttamente una deliziosa composta di ciliegie e fragole, sia fresche che congelate, quali proporzioni di queste bacche scegliere e come preparare una bevanda per l'inverno.
Composta di ciliegie, lamponi e fragole per l'inverno
ingredienti:
Calcolo per un barattolo da tre litri:
- ciliegie fresche - 900 g;
- fragole fresche - 500 g;
- lamponi freschi - 100 g;
- acqua purificata - 2,5 l;
- zucchero semolato - 300 g.
preparazione
Ciliegie, fragole e lamponi sono ordinati, lavati bene in acqua fredda e lasciati scolare. Prepariamo il vasetto per la composta, lavandolo accuratamente con la soda e sterilizzando dieci minuti per una coppia. Ci mettiamo le bacche, con le fragole che tagliano preliminarmente i gambi. L'acqua purificata viene portata ad ebollizione, subito versata in un barattolo di bacche, coprire con un coperchio sterile e lasciare per dieci minuti. Quindi unire di nuovo nella padella, aggiungere lo zucchero, cuocere per cinque minuti e versare lo sciroppo ottenuto sulle bacche. Facciamo rotolare il barattolo con il coperchio della composta, capovolgere il fondo e nasconderlo sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.
Usando l'assistente di cucina delle casalinghe moderne - multivark, puoi rapidamente e senza molto sforzo, cucinare una deliziosa e aromatica composta di bacche congelate. Useremo ciliegie e fragole, ma puoi prendere qualsiasi altra frutta o bacche a tuo gusto.
Composta di ciliegie e fragole congelate in un multivark
ingredienti:
- bacche di ciliegie congelate - 500 g;
- fragole congelate - 500 g;
- acqua purificata - 2,5 l;
- zucchero semolato - 150-200 g.
preparazione
Se voi stessi congelate le bacche e prima di essere lavate, aggiungetele immediatamente alla ciotola multivarka. È meglio risciacquare le fragole e le ciliegie congelate in anticipo con acqua fredda. Versare lo zucchero nelle bacche, versare
Se non hai un dispositivo da cucina come un multivarker, puoi cucinare la stessa composta in una casseruola. Per fare questo, aggiungere le bacche in esso, aggiungere lo zucchero, versare l'acqua e far bollire dopo aver bollito per due minuti. La composta finita viene lasciata raffreddare completamente, senza aprire il coperchio, e solo successivamente filtrare e versare in contenitori di vetro.