In questo periodo dell'anno, le ricette di zucchine diventano una delle più urgenti. Grazie al loro gusto leggero e alla consistenza densa, trasportano facilmente ciascuno dei metodi di cottura senza perdersi sullo sfondo di altri componenti. Nello stesso materiale, parleremo di come spegnere le zucchine.
Quanto è delizioso mettere fuori le zucchine con il pollo?
La combinazione più popolare è che include non solo le zucchine in sé, ma anche l'assortimento di verdure, e con esso carne, più spesso pollo. È in una versione così semplice di come si possono estrarre zucchine in modo rapido e delizioso, e abbiamo deciso di fermarci.
ingredienti:
- filetto di pollo - 280 g;
- pancetta - 85 g;
- cipolla - 95 g;
- aglio - 2 denti;
- zucchine - 270 g;
- melanzana - 90 g;
- peperone dolce - 70 g;
- Pomodori in scatola - 430 g;
- fagiolini verdi - 90 g;
- funghi prataioli - 90 g;
- crema - 115 ml;
- Origano secco, basilico - su un pizzico.
preparazione
Prima di spegnere il pollo con zucchine e pomodori, friggerli nella pancetta affumicata fino a quando tutti i grassi non saranno tagliati. Al bacon rubicondo, manda pollo e lascialo prendere. Dopo che i pezzi di pollo hanno cambiato colore in un marrone dorato chiaro, aggiungono cipolle e purea tritate dai denti d'aglio. Un minuto dopo, puoi inviare pepe, melanzane e fagioli. Altri 5 minuti e nel braciere stendere pezzi di zucchine e funghi, condire il contenuto dei piatti e versare le erbe secche. Subito dopo, puoi versare i pomodori insieme al succo in cui sono stati conservati. Quando tutte le verdure sono ammorbidite, devi solo versare la crema e puoi provare.
Come far uscire le zucchine con le verdure in una padella?
Un altro piatto ben noto con zucchine e verdure è ratatouille. Di norma, è preparato nel forno, ma ci soffermeremo su una versione semplice, per la quale sono richiesti solo una stufa e una padella.
ingredienti:
- cipolla - 210 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- melanzana - 135 g;
- zucchine - 390 g;
- peperone dolce - 215 g;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- basilico fresco;
- pomodori - 680 ml.
preparazione
Preriscaldare una quantità sufficiente di olio d'oliva e caramellare in esso semianelli di cipolle. Dopo 12 minuti, condire con una cipolla ammorbidita e aggiungere gli altri ingredienti, tranne il basilico fresco. Le verdure per tale ratatouille possono essere rapidamente tagliate a cubetti. Coprire la padella con un coperchio e lasciare tutto bollito a fuoco basso per un'ora. Finire un piatto fresco con basilico fresco e provare.