Questo materiale è per coloro che non sono indifferenti all'aroma divino e al gusto dolce e succoso del melone. Parleremo di questo frutto oggi. Prima di tutto, alcune parole sulle proprietà di questo frutto incredibilmente delizioso. Sapevi che i meloni sono stati a lungo usati per trattare una varietà di malattie e ora sono raccomandati per l'uso da parte dei dietologi in una dieta? La carne di melone è indicata per l' anemia , i disturbi cardiovascolari e l'aterosclerosi, così come per le malattie del fegato e del sistema urinario. Inoltre, l'uso del melone aiuta a migliorare la digestione, calma anche il sistema nervoso e aiuta anche a liberarsi della depressione . E questa è solo una parte di tutte le proprietà utili di questo miracolo del feto. Ma funzionano solo a una condizione. Il melone deve essere coltivato nelle giuste condizioni, non sovrasaturato con nitrati e stimolatori della crescita e nel tempo ostacolato dal giardino.
Capiamo, come evitare l'acquisto indesiderato e scegliere il giusto melone maturo, dolce e delizioso.
Come scegliere un buon melone succoso e maturo?
In diverse regioni, è possibile trovare in vendita meloni di diverse varietà. Nella zona centrale del nostro paese questi sono i frutti della varietà "Kolkhoznitsa" o "Torpedo", e a sud - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" e altri. I frutti sono significativamente diversi nel gusto, nel sapore e nell'aspetto. Ma i requisiti per la scelta dei meloni sono gli stessi e non dipendono dalla varietà. Come distinguere il melone maturo e buono da un frutto immangiabile verde?
Prima di tutto, presta attenzione all'odore. Un melone di qualità è fragrante con il suo aroma caratteristico e non con verdure o marciume. Particolarmente intense note di melone piacevoli dovrebbero essere percepite alla base (coda), che deve essere necessariamente asciutta, non verde, che parla anche di maturazione del frutto.
Scegliendo un melone, ne studiamo anche la superficie e il colore. Dovrebbe essere giallo con venature dorate. Se questi ultimi sono verdastri, o se ci sono tali aree sulla superficie del melone, allora molto probabilmente un frutto acerbo prima di te e aspettati un buon sapore da esso. Non acquistare anche meloni con macchie marroni o con danni sotto forma di crepe, ammaccature o schegge. Un colore irregolare irregolare può indicare l'inizio della putrefazione del feto e, se l'integrità della crosta è disturbata, i batteri patogeni potrebbero entrare nella polpa della carne, che può successivamente causare gravi avvelenamenti o disturbi digestivi.
Qualche altro piccolo segreto a cui dovresti prestare attenzione quando acquisti meloni. È necessario premere leggermente il frutto nell'area del "beccuccio". Se un melone è maturo e succoso, allora in questo posto sarà un po 'più morbido rispetto a tutto il perimetro. Un altro indicatore della maturità dei meloni è un suono sordo quando il feto viene accarezzato. Quando il melone è ben maturo, i semi si allontanano leggermente dalla polpa, creando una cavità, che è la causa del suono sordo.
Come scegliere un melone uzbeko?
Se i meloni uzbeki predominano sui tuoi scaffali nel mercato o nel negozio, allora devono imparare come scegliere correttamente. Questa varietà è caratterizzata da un colore beige e un caratteristico sapore dolce di melone. Prestiamo attenzione prima di tutto alla colorazione della buccia. Non dovrebbe avere macchie verdi e macchie marroni, ed essere troppo morbido. I frutti di bosco possono trovarsi solo nell'area del "beccuccio". E naturalmente colleghiamo l'olfatto. Un buon melone uzbeko, come il frutto di qualsiasi altra varietà, è piacevolmente fragrante e stimola l'appetito.