Come cuocere un'oca nel forno nella manica?

L'oca al forno è sempre molto gustosa e festosa. Quanto per cucinare l'oca nel forno nella manica, te lo diremo ora.

Preparare l'oca nel forno nella manica

ingredienti:

• carcassa d'oca - 1 pezzo;
• miele - 2 cucchiai. cucchiai;
• senape - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 testa;
• mele agrodolci - 5 pezzi;
• sale;
• pepe nero macinato.

preparazione

Per prima cosa prepariamo la carcassa - se necessario, cantala sul fuoco, mia e asciugala. Poi, con uno stuzzicadenti, facciamo delle forature in diverse parti della carcassa - quindi l'uccello sarà più succoso. L'aglio purificato viene schiacciato con una pressa. Aggiungere sale, pepe, mescolare bene e strofinare la pappa di gander. Lasciare per mezz'ora e prepariamo la salsa da soli: strofiniamo la senape con il miele. In esso, se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi spezie. Alla fine di mezz'ora strofinare la salsa con l'uccello. Lo mettiamo in una grande ciotola, lo copriamo con un film e lo mettiamo in un luogo freddo per almeno 12 ore, e se il tempo lo permette, possiamo lasciarlo più a lungo. Le mie mele, tagliate a fette grandi e rimuovete il nocciolo. Mettiamo l'oca in salamoia nella manica per la cottura, disponiamo le mele preparate, i bordi delle maniche sono fissati con clip e inviati al forno. All'inizio la sua temperatura dovrebbe essere di 220 gradi. Cuocere l'uccello per 2 ore, allo stesso tempo ogni mezz'ora la temperatura viene ridotta di 20 gradi. Cucinato con questa ricetta, l'oca con le mele nel forno nella manica esce morbida, delicata e saporita.

Arrosto d'oca nel forno nella manica

ingredienti:

• oca del peso di 4 kg - 1 pezzo;
• arance - 2 pezzi;
• mele agrodolci - 4 pezzi;
• senape, sale;
• miele ;
• peperoncino rosso.

preparazione

Prima della cottura, la carcassa è ben lavata e quindi asciugata. Il sale è mescolato con pepe e strofinare la carcassa con questa miscela. Le mie mele e tagliate a fette. Allo stesso modo, abbiamo tagliato le arance. Ripieno l'oca frutta, mettila nella manica per la cottura, legala e fai delle forature per uscire dal vapore. Un'oca interamente nella manica del forno sarà in cottura per 4 ore. Ma dopo un'ora, la temperatura si abbassa di 20 gradi. Circa mezz'ora prima che l'uccello sia pronto a uscire dalla manica, strofinalo con un impasto di miele e senape e poi infornalo senza una manica.

Vi abbiamo detto i principi di base su come cuocere un'oca nel forno nella manica. Quindi puoi aggiungere qualcosa a tua discrezione - puoi usare le tue spezie preferite, puoi anche riempire l'uccello secondo i tuoi gusti e desideri, in generale, la scelta è tua. Buon appetito!