Semolino - una sostituzione eccellente ed economica di farina, che fornisce una cottura pronta per una piacevole consistenza. Idealmente, il mannik soddisferà tutti coloro che amano i dessert piuttosto densi, ma friabili e succosi. Maggiori dettagli su come cuocere un mannik lo diremo in questo materiale.
Come cuocere un Manicure - Una semplice ricetta
In questa ricetta, non sarà normale farina di grano per integrare il manga, ma farina di noci, fatta sulla base di mandorle. Darà al dessert una forma più stabile e un piacevole sapore di nocciola.
ingredienti:
- semola - 165 g;
- farina di mandorle - 70 g;
- lievito in polvere - 1 1/2 cucchiaino.
- olio d'oliva - 165 ml;
- zucchero - 115 g;
- buccia e succo di due limoni;
- uova - 3 pezzi
preparazione
I primi tre ingredienti devono essere mescolati in una ciotola sufficientemente profonda. Gli ingredienti rimanenti vengono montati separatamente fino a ottenere una massa biancastra cremosa. Quando la seconda miscela è pronta, è possibile aggiungere qualsiasi sapore a piacere, oppure è possibile versarlo immediatamente sugli ingredienti secchi: il sapore degli agrumi potrebbe essere sufficiente.
Dopo la distribuzione sotto forma di mannik, è possibile inviarlo immediatamente per cuocere per circa mezz'ora a 180. Quando la torta è pronta, si raffredda per 15 minuti, quindi si procede con l'affettatura.
Se non sapessi come cuocere un mannik in un multivark, puoi provare questa ricetta impostando la modalità "Cottura" per 50 minuti.
Come cuocere un mannik su kefir in forno?
La base del latte acido si è mostrata non solo nelle ricette con farina di grano ordinaria, ma anche in quelle preparate sulla base del mango, motivo per cui la ricetta dello yogurt basata sul kefir è una delle più popolari.
ingredienti:
- kefir - 135 ml;
- farina - 85 g;
- semola - 75 g;
- Arachidi - 55 g;
- zucchero - 75 g;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- una buccia di un'arancia;
- estratto di vaniglia - 5 ml.
preparazione
Se sei un fan dei prodotti a base di latte fermentato, puoi cuocere il mannik anche con la ricotta, aggiungendo circa 60 g di quest'ultimo all'impasto finito. Prima di aggiungere la ricotta, frullare o strofinare per omogeneità.
In primo luogo, preparare una miscela di tutti gli ingredienti secchi dalla lista, ad eccezione dello zucchero. Quest'ultima frusta con tuorli d'uovo e yogurt, oltre a scorza di agrumi e estratto di vaniglia. Le restanti proteine si trasformano in una schiuma stabile, frullandole con un pizzico di sale. Versare il composto sulla base dei tuorli per farli infarinare con un manga, sbattere tutto e aggiungere l'impasto ottenuto con la schiuma delle proteine, introducendoli nell'impasto il più accuratamente possibile, cercando di mantenere più aria possibile.
Cuocere la mannika per 40 minuti a 180 gradi e provare solo dopo il raffreddamento completo.
Come cuocere la torta di manicure sulla panna acida?
Mannick è uno dei piatti tradizionali della cucina orientale. A est, insieme ai cereali, si usa lo yogurt o la panna acida e la torta di manna pronta, mentre è ancora calda, imbevuta di sciroppo.
ingredienti:
Per il mannik:
- semola - 235 g;
- zucchero - 145 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- panna acida - 230 g;
- burro - 60 g.
Per lo sciroppo:
- zucchero - 345 g;
- acqua 465 ml;
- succo di un limone.
preparazione
Questa ricetta è semplice e ridicola. In primo luogo, sbattere lo zucchero con burro fuso e panna acida. Quando la maggior parte dei cristalli di zucchero si scioglie, mettete la semola, aggiungete il lievito e ripetete l'impasto. L'impasto risultante viene distribuito in uno stampo e inviato a cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Il tempo per la cottura del mannika è più che sufficiente per fare un semplice sciroppo per l'impregnazione. Per lui, lo zucchero è combinato con acqua e succo di limone e cotto a fuoco basso fino a quando i cristalli si sciolgono. Mannik pronto impregnato di sciroppo caldo e tagliato solo dopo il raffreddamento.