Una deliziosa pasta per pizza è uno degli ingredienti più importanti nella preparazione di questo piatto preferito. In questo articolo, parleremo delle ricette per la preparazione del test per la pizza italiana. La pizza è un piatto piuttosto inusuale, perché può essere cucinato utilizzando quasi tutti gli impasti. È importante che l'impasto della pizza sia sottile, dal momento che la maggior parte delle ricette prevede la realizzazione di pizze su un sottile test. Ci sono un numero infinito di ricette, come preparare un impasto per la pizza. Condivideremo con voi alcune ricette tradizionali.
La ricetta per un impasto veloce per la pizza
Ingredienti per la pasta: 800 grammi di farina di frumento, un cucchiaio di zucchero, 1 tazza di latte caldo, 1 uovo, 4 cucchiai di margarina ammorbidita, 25 grammi di lievito, sale.
Nel latte scaldato aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la margarina, l'uovo, lo zucchero, il sale e la farina. Prima di preparare un impasto per pizza, la farina va setacciata al setaccio per renderla più morbida. L'impasto deve essere accuratamente impastato per renderlo omogeneo. Mescolare l'impasto in una casseruola, coprirlo con un panno e metterlo in un luogo caldo. Dopo 2 ore, l'impasto dovrebbe alzarsi. Dopo 2 ore, l'impasto che è salito deve essere mescolato di nuovo bene, in modo che si immerga e si lasci per un'ora. Successivamente, l'impasto può essere arrotolato e steso su una teglia.
Ricetta per pasta sfoglia per pizza
La pasta sfoglia risulta essere abbastanza sottile, ecco perché è l'ideale per la pizza. La pasta sfoglia per pizza può essere fresca o lievitata.
Ricetta per pasta sfoglia fresca per pizza
Ingredienti per l'impasto: 1 chilogrammo di farina, 250 ml d'acqua, 2 uova, sale.
La farina deve essere mescolata con acqua, aggiungere un uovo e sale e impastare la pasta. Se necessario, puoi aggiungere un altro mezzo bicchiere d'acqua. L'impasto dovrebbe essere srotolato più volte e piegato quattro volte - solo allora si rivelerà a fiocchi.
Ricetta per pasta sfoglia di lievito per pizza
Ingredienti per l'impasto: 2 tazze di farina di frumento, 1,5 tazze di latte, 25 grammi di lievito, 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo, 100 grammi di burro, sale.
Nel latte caldo, il lievito deve essere diluito, aggiungere uova, sale, zucchero e farina a loro. Prima di preparare la pasta lievitata per la pizza, la farina deve essere setacciata. Quindi impasta l'impasto e versalo dentro il burro fuso. Ancora una volta, mescolare il tutto per rendere l'impasto uniforme, senza grumi. Dopo questo, l'impasto dovrebbe essere lasciato per 3 ore in un luogo caldo, quindi si alza.
Successivamente, l'impasto dovrebbe essere diviso in 3 pezzi. Un pezzo di pasta dovrebbe essere arrotolato fino a uno spessore di 2 cm e spalmato con burro fuso. Dall'alto su questo strato mettere il prossimo pezzo di pasta arrotolata e versare con l'olio. Fai lo stesso con l'ultimo pezzo di pasta. Dopo questo, tutti gli strati dell'impasto vengono fatti rotolare in modo da formare un singolo strato di 3 cm di spessore.
Lo strato risultante del test deve essere piegato quattro volte, distribuire il divisorio in 3 parti e ripetere la procedura precedente. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto composto da non meno di 16 strati.
La pasta sfoglia è sottile e deliziosa. La maggior parte delle ricette per la pizza comportano la preparazione di questo piatto dalla pasta sfoglia. La pasta sfoglia pronta deve essere conservata in frigorifero.
Come preparare rapidamente un semplice impasto per pizza?
Ingredienti: 2 bicchieri di farina, 300 grammi di panna acida, 2 cucchiai di burro, 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero, sale.
Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta. Successivamente, l'impasto deve essere messo su una piastra piana e messo in un luogo caldo per 30 minuti. In soli 40 minuti hai un impasto pronto per la pizza!
Nell'impasto della pizza, puoi aggiungere aromi, acido citrico o cognac. L'impasto per la vera pizza può essere preparato e nella macchina per il pane - in questo caso, la padrona di casa ha bisogno di un minimo di partecipazione. Usando vari additivi per l'impasto, puoi preparare un'ottima pizza e soddisfare i tuoi ospiti e i tuoi cari.