Le costine di maiale, se ben preparate, sono semplicemente di gusto divino. Questo piatto può essere servito con dignità come un caldo per la tavola festiva, e cucinarlo nei giorni feriali, ottenere il vero piacere dal gusto eccellente, l'aroma e le risposte entusiastiche della famiglia.
Come cucinare le costolette di maiale in una padella?
ingredienti:
- costole di maiale - 750 g;
- cipolla - 90 g;
- aglio - 3-4 denti;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- piselli di peperone dolce - 3-4 pezzi;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale - a piacere;
- Spezie e spezie tra cui scegliere - da gustare;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Costine di maiale sciacquare con acqua fredda, asciugare e tagliare a pezzetti per una costata. In una padella con un fondo spesso, scaldare bene l'olio e distribuire le costolette. Spennellarli per dieci-quindici minuti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere la cipolla precedentemente sbucciata e gli anelli di cipolla tritati e l'aglio tritato finemente. Abbassiamo l'intensità del fuoco sotto la padella a carne media e debole con cipolla e aglio per circa 5-7 minuti, mescolando.
Ora versa circa mezzo bicchiere di acqua bollita, condisci la carne con sale, pepe nero macinato e spezie, butta la foglia di alloro e i piselli dolci, copri il piatto con un coperchio e picchiettalo, mescolando per circa trenta a quaranta minuti o finché la carne è morbida.
Com'è meglio cucinare le costolette di maiale in un multivark?
ingredienti:
- costole di maiale - 750 g;
- salsa di soia - 90 ml;
- aglio - 3-4 denti;
- miele - 20 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- pepe macinato nero - a piacere;
- La radice di zenzero (facoltativo) - da gustare.
preparazione
In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale, il miele spremuto attraverso la pressa di aglio, il pepe nero macinato e, se lo si desidera, lo zenzero grattugiato su una grattugia bassa.
Le costolette di maiale sono sciacquate, asciugate con un tovagliolo, tagliate a pezzi su una costola e immerse nella marinata preparata per circa un'ora.
Successivamente, impostiamo il multivarker per la funzione "Cottura" o "Frittura", inseriamo le nervature marinate nella ciotola, chiudiamo il coperchio del dispositivo e prepariamo il piatto per quaranta minuti. Sulla prontezza, mescoliamo le costolette con la salsa lasciata sul fondo del multicast, mettiamo sul piatto e possiamo servire.
Come si cucinano deliziose costine di maiale in umido?
ingredienti:
- costole di maiale - 950 g;
- cipolla - 150 g;
- Le mele di Antonov - 250 g;
- crema densa - 250 ml;
- miele - 35 g;
- pepe macinato nero - 5 g o da degustare;
- sale - 15 go da degustare;
- brodo - 250 ml;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Padella con un fondo spesso messo su un fuoco forte, versare l'olio e quando si scalda, versare il miele e mescolare. Quando la miscela bolle, alternativamente in una fila mettiamo pre-lavato, essiccato e tagliato in costole di porzioni. Diamo loro il marrone su tutti i lati per un minuto, mettiamo un calderone o una padella stufata e carichiamo il lotto successivo. Dopo aver fritto tutte le costole, versarle in un brodo bollente e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderle morbide.
Nell'olio rimanente dalle costole, friggere il pre-pelato e tritato
Sulla prontezza delle costole, versiamo la crema su di esse, le facciamo bollire di nuovo, cerchiamo di salare e, se necessario, dosalizzare. Manteniamo il piatto in fiamme, mescolando, fino a quando la salsa si addensa. È inoltre possibile aggiungere un mezzo cucchiaio di farina versata conservata in una padella asciutta per una maggiore densità.
Queste costole sono buone con qualsiasi contorno o verdure fresche.