Oggi vi diremo come cucinare al forno carne molto raffinata e incredibilmente saporita in francese. Una combinazione armoniosa di ingredienti in questo piatto crea uno straordinario capolavoro culinario, che piacerà anche ai più esigenti buongustai.
Come fare la carne in francese in un forno di pollo?
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 850 g;
- cipolla - 160 g;
- aglio - 3 denti;
- formaggio duro - 250 g;
- torte di cagliata - 200 g;
- panna acida o maionese - 90 g;
- olio raffinato vegetale - 45 ml;
- pepe - a piacere;
- sale - a piacere;
- erbe piccanti - da gustare.
preparazione
Il filetto di filetto di pollo viene lavato, asciugato, tagliato in due o tre strati e sbattuto un po 'tra due strati di pellicola alimentare. Quindi battiamo la carne con sale, pepe nero macinato ed erbe aromatiche, mescoliamo e lasciamo marinare per due ore.
Nel frattempo puliamo e lucidiamo gli anelli sottili con le cipolle. Formaggio fuso con una forchetta, aggiungere l'aglio sbucciato e mancato, la maionese o la panna acida, il pepe nero macinato e le erbe speziate. Puoi anche cospargere un sacco di erbe fresche tritate finemente, peperoni piccanti o altre spezie per la tua scelta e il tuo gusto. Mescolare tutto il bene fino alla massima consistenza cremosa, assaggiare e, se necessario, aggiungere sale.
Quindi distribuiamo gli anelli di cipolla su una teglia oleata, adagiamo sopra gli strati di filetto di pollo, non lasciandoci lumen, copriamo con uno strato di una miscela piccante di formaggio fuso e grattuggiamo il formaggio duro sopra la grattugia. Determinare il piatto in forno preriscaldato a 185 gradi per circa 40-60 minuti o fino all'evaporazione dell'intero liquido scaricato.
La ricetta per cucinare la carne in francese in forno con funghi
ingredienti:
- Carne di maiale (lombo) - 550 g;
- funghi - 250 g;
- formaggio a pasta dura - 175 g;
- formaggio fuso - 175 g;
- cipolla - 140 g;
- panna acida o maionese - 75 g;
- aglio - 2-3 denti;
- olio vegetale - 45 ml;
- verdure fresche - da gustare;
- sale - a piacere;
- polvere di pepe nero - a piacere.
preparazione
La carne di maiale viene tagliata attraverso le fibre a fette dello spessore di circa un centimetro, sbattuta un po ', strofinata con sale, pepe nero macinato, cospargere con olio vegetale o maionese e mescolare.
Metà dello shinkuem delle cipolle suona e mette sul fondo di forma oleosa e le cipolle restanti
Sullo strato di cipolla, sovrapporre le fette di carne sovrapposte, distribuire la massa di formaggio di funghi dall'alto, grattugiare il formaggio duro con una grattugia e cuocere il piatto in un forno riscaldato a 195 gradi per trentacinque minuti o fino a quando l'intero liquido evapora.