Poche persone sanno che la pelle della banana è commestibile, e anche irrealisticamente utile. Ora correggeremo questa omissione e diremo in dettaglio come e cosa può essere preparato da una buccia di banana.
La ricetta del kvas dalla buccia di banana
Tale kvas è anche chiamato kvass Bolotova. La ricerca accademica dimostra che quando si utilizza il kvas alla banana, l'aminoacido triptofano entra nel corpo, il che aiuta a rafforzare l'immunità, il buon umore e l'energia.
ingredienti:
- panna acida - 30 g;
- bucce di banana - 4 pezzi;
- zucchero - 185 g;
- l'acqua è bollita a freddo.
preparazione
Le banane devono essere scelte con molta attenzione, di colore omogeneo, mature in modo che non possano vedere punti neri e difetti. Le pelli vengono tritate finemente e legate in una busta di garza. Puoi anche mettere un po 'di peso in modo che non galleggi. Prendiamo una bottiglia da tre litri e mettiamo questa busta lì dentro, la riempiamo d'acqua, versiamo lo zucchero e la panna acida, mescoliamo bene e guadagniamo la pazienza. perché kvass sarà pronto non prima che in due settimane. Coprire il collo con una garza e metterlo via da qualche parte dove è caldo e non c'è luce. Ma con questo ogni giorno è necessario mescolare e se è stato formato uno stampo per rimuoverlo. Quindi, quando il kvas è pronto, filtralo per il consumo, e nella bottiglia di nuovo aggiungi acqua e versa lo zucchero, 15 g per litro. In un paio di giorni puoi bere di nuovo del kvas fresco.
Marmellata da una buccia di banana
ingredienti:
- succo d'arancia - 300 ml;
- acqua - 300 ml;
- bucce di banana - 5 pezzi;
- succo di limone - 80 ml;
- chiodi di garofano - 3 gemme;
- zucchero - 450 g;
- vaniglia.
preparazione
Pulisci le pelli belle tagliate a strisce piccole, dopo aver rimosso le code. Riempire con acqua tiepida per un'ora, scolare e mettere su un piatto con acqua fresca, cuocere per 15 minuti. Cuocere in questo modo altre 2 volte. Ora cucina lo sciroppo dal succo di arancia, zucchero, acqua e spezie. Quando lo sciroppo comincia ad addensarsi, mettiamo dentro le pelli già bollite e il succo di limone, facciamo bollire e cuociamo per 20 minuti.
Come rendere i frutti canditi da una buccia di banana?
Per degustare, questi frutti canditi sembrano più datteri , ma con una leggera nota di banana.
ingredienti:
- bucce di banana - 6 pezzi;
- zucchero - 400 g.
preparazione
La pelle delle banane naturalmente dovrebbe essere l'ideale, senza "ferite" e marcendo.