Se ti stai sforzando di aumentare la tua massa muscolare, probabilmente ti è venuta l'idea di acquistare nutrizione sportiva - proteine, per compensare l'aumento della domanda di proteine in caso di carichi di energia.
Fortunatamente, non è necessario costringerti a mangiare una ricotta e proteine su una scala speciale. I produttori hanno già separato le proteine da tutti gli altri componenti del cibo e sono pronti a venderle sotto forma di polvere proteica. Ahimè, la polvere bianca a prima vista non è diversa dalla farina o dall'amido, quindi il numero di falsificazioni sta aumentando. È nella lotta contro i produttori senza scrupoli che ti invitiamo a familiarizzare con i modi su come controllare la qualità delle proteine .
imballaggio
I test sulla qualità delle proteine dovrebbero iniziare con la conformità del pacchetto con gli standard - sigillati, olistici, con ologrammi e etichette con colla uniforme. Se acquisti la polvere in un pacchetto, non dovrebbe avere un adesivo. In questo caso, tutto è stampato sulla confezione.
I prodotti di origine inglese e americana sono diversi dalle imitazioni domestiche sui sistemi di misurazione - once (once) e libbre (lb), e la traduzione in grammi è solo tra parentesi. Proteine provenienti da Germania, Francia, Cina, Svezia - in grammi e chilogrammi.
Esperimenti chimici a casa
La qualità delle proteine del siero di latte può essere facilmente determinata nella tua cucina. In un bicchiere con acqua, aggiungere qualche goccia di soluzione di iodio alcolica, versare un po 'di proteine in esso. Se fosse "diluito" con amido o farina - il liquido diventerà viola. E se hai usato maltodestrina - un colore marrone scuro.
Quando acquisti proteine in base al peso, puoi spremere un pizzico tra le dita e applicare una pressione: la proteina dovrebbe produrre uno scricchiolio come la neve quando la calpesti.
Prendere in bocca un po 'di polvere secca - una vera proteina non si dissolve, si attaccherà ai coaguli di denti e gengive.