I benefici e i danni del cavolo in scatola sono stati espressi in modo particolare ultimamente, a causa della crescente disponibilità di questo prodotto. Il cavolo marino può ora essere acquistato in quasi tutti i negozi di alimentari e le farmacie. Solo in catene di farmacia, è venduto in forma secca, e in negozi più spesso - in scatola.
Il cavolo di mare non ha nulla a che fare con le verdure, dato che è fatto con zucchero laminaria alga. E lei ha preso il suo nome per la somiglianza con il cavolo tritato.
Vantaggi del cavolo marino in scatola
Per capire se il cavolo in scatola è utile, devi familiarizzare con la sua composizione.
Il più grande valore nella composizione è lo iodio. Il suo contenuto raggiunge il 3% del peso del cavolo marino, quindi questo prodotto è uno strumento importante per la prevenzione e il trattamento delle malattie della tiroide.
Oltre allo iodio nel cavolo in scatola, ci sono altre importanti sostanze minerali: sodio, magnesio, potassio, manganese, ferro e fosforo.
Nel fuco, c'è una vasta gamma di vitamine: A, B1, B2, B12, C, E e D, che aiutano a mantenere la capacità lavorativa del corpo, aumentare l'energia e la resistenza alle infezioni.
Degli acidi nel fuco contiene amminoacidi pantotenico, folico e glutammico, necessari per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e dei processi metabolici.
Danneggiare i cavoli di mare in scatola
Il cavolo di mare in scatola è un prodotto utile, ma ha alcune controindicazioni:
- non può essere usato con intolleranza o ipersensibilità allo iodio;
- non può essere consumato durante la gravidanza, poiché lo iodio può accumularsi e portare ad anomalie nello sviluppo fetale:
- con cautela utilizzato in presenza di tubercolosi, malattie renali, ipertiroidismo, tendenza a reazioni allergiche, malattie della pelle.