Il cavolo, in Russia, era equivalente al pane. Mangiava quasi tutto l'anno: fresca d'estate e d'inverno sale e pepe. I nostri antenati conoscevano molto le sue proprietà medicinali e ci infondevano la tradizione di consumarlo ampiamente per il cibo. Ma sappiamo davvero quanto sia utile il cavolo, perché contiene non solo molte vitamine e fibre , ma anche carotene, zolfo e altre sostanze rare.
Insieme a proprietà utili, questo ortaggio può essere dannoso, quindi toccheremo entrambi i lati della medaglia e ti parleremo dei benefici e dei danni del cavolo bianco.
Sostanze utili in cavolo
Il cavolo contiene un'enorme quantità di vitamina C, che viene conservata nella sua forma fresca e raccolta per un uso futuro. Ecco perché sono necessarie piccole porzioni giornaliere di crauti per i marinai per la prevenzione dello scorbuto. La vitamina C rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumenta la selettività della permeabilità delle membrane cellulari, quindi combatte bene contro le malattie infettive di diverse eziologie. Non sottovalutare l'effetto della vitamina C sul sistema ematopoietico.
Il ricco contenuto di acido ascorbico ha un effetto benefico sul sistema nervoso, calmandolo. Si nota che con l'uso della fatica del cavolo fresco va via.
La vitamina C, nel corpo controlla il meccanismo di costruzione, ha bisogno di ogni cellula di qualsiasi organo, quindi un adulto ha bisogno di circa 70 mg al giorno. Naturalmente, il corpo non può provvedere alla produzione di una tale quantità di acido ascorbico e ha bisogno di cibo ricco di vitamina C. È il cavolo che è un deposito di questa vitamina e può soddisfare i bisogni quotidiani del corpo.
Anche l'ascorbico è un buon antiossidante e, a causa del frequente uso di cavoli, il corpo si sbarazza di sostanze in eccesso e radicali liberi. C'è un succo di cavolo e un altro antiossidante noto - il carotene, quindi il cavolo può tranquillamente essere definito un prodotto della giovinezza.
Contiene cavolo e altre vitamine, per esempio, un raro rappresentante di U, che resiste ai processi infiammatori nello stomaco. Esiste un complesso vitaminico del gruppo B, anche E, PP, H. Tale raccolta vitaminica migliora il funzionamento delle ghiandole endocrine, aiuta a resistere allo stress e rafforza i processi immunitari.
La presenza di zolfo nel cavolo provoca un aumento della resistenza del corpo alle infezioni. Applicare l'azione dello zolfo e per scopi cosmetici. Asciugando sistematicamente la pelle con succo di cavolo appena spremuto, puoi eliminare brufoli e acne. Nel cavolo, insieme alle proprietà utili descritte, ci sono controindicazioni:
- Non mangiarlo per i pazienti con gastrite, specialmente con alta acidità. Il succo di cavolo attiva il lavoro delle ghiandole dello stomaco e l'acido arriva ancora di più;
- l'attivazione delle ghiandole può causare ed esacerbazione della pancreatite;
- le sostanze dalle fibre contribuiscono al gonfiore, quindi il cavolo è escluso dalla razione della madre che allatta.
Il cavolo è utile per perdere peso?
Il cavolo è ampiamente usato nelle diete non solo grazie al suo complesso vitaminico, ma anche perché la sua composizione di base è la fibra, cioè le fibre che non si prestano alla scissione. L'organismo sceglie dal cavolo solo tutte le sostanze utili e visualizza la fibra in una forma invariata.
Un importante vantaggio della cellulosa nelle diete e nel fatto che fa correttamente e attivamente il lavoro nell'intestino. Dopotutto, solo con un lavoro ben coordinato, per così dire, il meccanismo, le cellule ricevono i nutrienti necessari e non cercano di rimandarle, ma sono pienamente utilizzate come energia. Ma se c'è un malfunzionamento e l'intestino ristagna, allora l'assorbimento dei nutrienti soffre, il corpo perde qualcosa e cerca di rifornirsi, tale disarmonia porta alla comparsa di chili in più.
Perché il cavolo bianco è dannoso?
Il danno da cavolo bianco non è tanto, se si rispettano le regole del suo uso e, soprattutto, per controllare la quantità. Tuttavia, vale la pena menzionare quelli possibili
Inoltre, il cavolo crudo deve essere consumato con moderazione per evitare gonfiore, colite e flatulenza, specialmente per coloro che, a causa di problemi con i denti, non sono in grado di rielaborarlo qualitativamente nella cavità orale.