Il branzino è un genere di pesce di mare radicale bentonico predatore dalla famiglia di Scorpione (che conta circa 110 specie), vive negli oceani Pacifico e Atlantico, principalmente in acque fredde, in profondità. Pesce persico e pesce persico sono simili solo nell'aspetto, ma in realtà sono così diversi nella struttura anatomofisiologica che appartengono a diversi ordini e famiglie. L'iniezione di pinne di branzino provoca dolorose infiammazioni locali, in rari casi, paralisi temporanea locale dovuta all'azione delle ghiandole velenifere. Quando si taglia questo pesce richiede attenzione, cautela e precisione. Tuttavia, la spigola è un oggetto di pesca, un prodotto alimentare popolare. La lunghezza del corpo del pesce persico di diverse specie ed età varia da 20 cm a 1 me ancora di più.
I fautori del mangiare sano sono posti domande sui benefici e sui pericoli della spigola, su quante calorie ci sono in 100 g di questo pesce e sulle possibili limitazioni del suo uso.
Cosa è utile per la cernia?
La polpa del branzino contiene proteine, molte vitamine (gruppi A, B, C, D, E e PP) e preziosi oligoelementi (magnesio, calcio, fosforo, iodio, cromo, cobalto, ferro, zinco, rame, manganese, ecc.) ).
Inoltre, il branzino contiene in quantità piuttosto grandi taurina (uno degli amminoacidi essenziali) e acidi grassi polinsaturi.
L'inclusione regolare di piatti di branzino nel menu normalizza il metabolismo , regola la pressione sanguigna, ottimizza il trasporto del colesterolo, il cervello, i sistemi cardiovascolari e nervosi, così come la ghiandola tiroidea, promuove la sintesi della mielina e la saturazione di ossigeno dei tessuti.
Il contenuto calorico della spigola è in media di circa 117 kcal per 100 g di prodotto. Molto grasso contenuto di spigola
Branzino ha un gusto eccellente e proprietà nutrizionali, questo prodotto è ottimamente assorbito dal corpo umano. Con un approccio sano all'organizzazione dell'alimentazione della spigola, è preferibile mangiare leggermente salato (marinato), bollito o cotto.
In alcune persone, il consumo di piatti di branzino può causare reazioni allergiche individuali e idiosincrasia (quindi, ovviamente, l'uso di questo prodotto dovrebbe essere completamente escluso).
Il resto, compresi i bambini e le donne incinte, può mangiare piatti della spigola quasi senza restrizioni, ovviamente in quantità ragionevole.