Il tonno è un pesce molto salutare e gustoso, ottimo per preparare insalate, snack e piatti principali. Se vuoi cucinare una cena leggera o nutriente o una cena, la bistecca di tonno è perfetta per questo.
Bistecca di tonno - ricetta
Se ti piace il pesce, ti diremo come preparare una bistecca di tonno in una marinata con un contorno di verdure.
ingredienti:
- tonno fresco - 400 g;
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale e pepe nero - a piacere;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- Basilico, aneto, prezzemolo - una coppia di ramoscelli;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Unire in una ciotola di olio d'oliva, aglio tritato, salsa di soia, olio di sesamo e succo di limone. Lavare il tonno, scolarlo e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore, piegarlo in una ciotola, versare la marinata e conservare in frigorifero per 2 ore. Scaldare l'olio in una padella e friggere ogni bistecca su entrambi i lati per 3-4 minuti. Pezzi di pesce finiti messi su un piatto, e coprire, in modo da non raffreddare. Le verdure lavano e tagliano: pepe - strisce e pomodori - quarti, rapidamente friggerli sopra un grande fuoco, trasferire in una ciotola, salare e cospargere con verdure tritate. Servi verdure con bistecche.
Bistecca di tonno grigliata
Se si decide di cucinare il pesce in campagna e si dispone di una griglia per esso, poi condivideremo un modo come preparare una bistecca di tonno su una griglia in glassa di miele.
ingredienti:
- bistecche di tonno - 4 pezzi;
- radice di zenzero schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- Aceto balsamico - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- coriandolo - 1 mazzo;
- miele - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa, prepara la marinata. Per fare questo, mescolare in una ciotola 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, aceto balsamico, succo di limone, aglio tritato, zenzero e coriandolo tritato finemente. Metti un po 'di verdura. Metti il tonno in una ciotola e capovolgere delicatamente i pezzi in modo che siano completamente coperti con la marinata. Metti il pesce in frigo per alcune ore, in modo che sia de-marinato.
Quando il tonno è quasi pronto, ingrassalo su entrambi i lati con glassa di miele e rimuovilo dalla griglia.
Dal pesce pronto puoi preparare l' insalata con tonno e verdure , ma è meglio mangiarla separatamente.
Se sei un fan delle bistecche di pesce, ti consigliamo di provare la ricetta della bistecca con il pesce gatto . Buon appetito!