I piatti caldi sono obbligatori per una cena completa, e la fragrante barbabietola è perfetta per questo. Prepararlo non sarà difficile, la cosa principale è avere i prodotti necessari. Le ricette interessanti per cucinare le barbabietole calde ti stanno aspettando qui sotto.
Ricetta per zuppa calda di zuppa di barbabietola
ingredienti:
- barbabietola - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodoro - 2 pezzi;
- Verdure fresche;
- alloro;
- sale;
- acqua - 4 litri.
preparazione
Le barbabietole vengono lavate, pulite, tagliate a pezzetti, riempite con acqua sufficiente e cotte fino al momento. Brodo mettiamo da parte e faremo le verdure. Quando la barbabietola si è raffreddata, strofinala su una grattugia grande. Cipolla e carote tagliate a cubetti e passeruem in olio. Pomodori strofiniamo su una piccola grattugia, preliminari avendo tolto loro una cuticola.
Aggiungere la polpa di pomodoro alle cipolle con le carote e fate sobbollire per tre minuti, in modo che la massa del muto si addensi. Ora prendi la pentola, versaci dentro un brodo di barbabietola e altri 1,5 litri di acqua. Aggiungiamo anche le barbabietole e le verdure dalla padella. Aggiungere la foglia di alloro, il sale e le verdure a piacere. Accendere la stufa e cuocere su un fuoco piccolo sotto il coperchio chiuso per 25 minuti.La barbabietola rossa è pronta, versata in piatti e servita calda.
Ricetta per zuppa di barbabietola calda
ingredienti:
- carne - 350 g;
- patate - 3-4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- barbabietola - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto 6% - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale;
- foglia di alloro -2 pezzi;
- pepe nero macinato fresco;
- piselli dolci al pepe - 2-3 pezzi;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il rifornimento di carburante:
- prezzemolo fresco;
- cipolle verdi;
- panna acida o maionese.
preparazione
La carne per cucinare la barbabietola può essere usata diversamente, carne di maiale, manzo o pollo. La carne è ben lavata sott'acqua, essiccata e tagliata in porzioni. Mettiamo la carne in una casseruola, la riempiamo di acqua e cuociamo fino al momento. Con il brodo di schiuma rimuoviamo la schiuma. E prepariamo le verdure. La barbabietola è lavata sott'acqua e cotta fino a quando è pronta in una casseruola separata. Patate, carote, cipolle e pulite e tagliate a cubetti di media grandezza. Preparare le barbabietole tagliate a strisce o patate su una grattugia grande. Quando la carne è pronta, aggiungere le patate alla pentola e cuocere fino a cottura completa (circa 20 minuti).
Prepariamo il rifornimento di carburante per la barbabietola rossa. Cipolla in una padella soffriggere fino a doratura, aggiungere le carote, mescolare e friggere per 4-5 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro, se il condimento diventa denso è possibile aggiungere 5 cucchiai di brodo e stufare a fuoco medio per 4-5 minuti. Quindi aggiungere le barbabietole, un po 'di zucchero, 1 cucchiaino di sale e aceto, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
Quando la carne e le patate sono completamente pronte, aggiungere la padella, il pepe, i verdi e le foglie di alloro. Quindi sale e pepe a piacere. La barbabietola è portata a ebollizione e cuocere per 2 - 3 minuti. Dopo di ciò, coprire la padella e lasciare fermentare per 10 minuti. Rimuoviamo la foglia di alloro. La barbabietola è servita calda, riempiendola di erbe, panna acida o maionese.
La ricetta per la barbabietola calda nel multivark
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- barbabietola - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 litro;
- carne - 250 g;
- sale, pepe, olio vegetale;
- verdi.
preparazione
Lessare la carne, è meglio unire il primo brodo, in modo che la barbabietola non sia grassa. Le carote strofinare su una piccola grattugia, tritare le cipolle
Le barbabietole vengono pulite, tagliate a pezzetti e messe in un multivark. Nel giro di un'ora, estinguiamo tutto in un multivark, dopo di che strofiniamo la barbabietola su una grattugia e tagliamo la carne a pezzi. Dopo di che, fai bollire le barbabietole per altri 10 minuti, pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungi verdure, succo di limone e barbabietole grattugiate.