Bamia, dita delle donne, giraffe e gumbo sono tutti nomi di una pianta annuale, coltivata da secoli in Asia, in America e nei paesi caldi dell'Europa. Proviamo a capire qual è il beneficio e il danno di okra.
Cos'è utile okra?
I baccelli di gombo contengono abbastanza proteine, carboidrati, pectine, acidi organici, fibre, minerali e oligoelementi: magnesio, manganese, zinco, rame, potassio, ferro, fosforo, calcio e vitamine K, B1, B2, B6 e PP.
A causa della grande quantità di fibre, il colore rimuove le scorie dal corpo e migliora il funzionamento dell'intestino. Bamia aiuta a ripristinare la forza dopo l'intervento chirurgico, migliora la condizione con asma bronchiale, indicazioni per patologie del tratto respiratorio, diabete e aterosclerosi. Previene la comparsa di cataratta, risolve i problemi di potenza, si manifesta con uno stile di vita sedentario e una grave stanchezza. Questa pianta contiene una grande quantità di acido folico, che ha un effetto benefico sulla formazione del feto nel primo trimestre di gravidanza.
Il beneficio dell'okra è anche palpabile per le persone che vogliono perdere chili in più. Ciò è dovuto al fatto che i piatti a base di questo prodotto contengono una piccola quantità di calorie, ma sono piuttosto soddisfacenti. Per gli aderenti alla cucina vegetariana, il colore è un'ottima fonte di proteine vegetali.
Proprietà utili di gombo
Decotto di gombo migliora notevolmente il benessere a freddo. Alcuni medici stranieri consigliano di introdurre l'uso del decotto nella dieta quotidiana, poiché è lui che è in grado di prevenire la formazione di cellule cancerose. Ciò è dovuto al fatto che il gombo contiene un potente glutatione antiossidante, che combatte i radicali liberi che favoriscono la comparsa di tumori maligni.
Un gruppo di scienziati ha condotto la ricerca e ha dimostrato che l'ocra aiuta con il diabete mellito di tipo II, così come nelle malattie cardiovascolari, derivanti dal sovrappeso. Okra non solo regola il livello di zucchero, ma migliora anche il metabolismo.
Tra i frutti di gombo, viene prodotto anche il balsamo per capelli, che li rende più forti e lucenti. Per preparare un tale balsamo è necessario far bollire i baccelli finemente tritati in una piccola quantità d'acqua allo stato della consistenza mucosa. Dopo la formazione della massa mucosa, il balsamo deve essere filtrato, raffreddato e aggiungere ad esso un cucchiaino di succo di limone.
Dal gombo fanno vari cosmetici per la cura della pelle, prevenendo la comparsa di irregolarità e infiammazioni.
Quali sono le controindicazioni per l'uso di okium?
Bamiya non ha solo proprietà utili, ma ha controindicazioni. Okra non dovrebbe essere usato in caso di intolleranza individuale. Sulla superficie del feto ci sono peli che, a contatto con la pelle, possono causare reazioni allergiche. Neutralizzare questi capelli mediante trattamento termico.
Usando il gombo in cucina
L'uso delle "dita delle dita" in cucina è piuttosto ampio, possono essere servite in crudo, fritto, in umido, bollito, aggiungendo a verdure o spezzatino di carne, risotti , salse e zuppe. In forma grezza, il colore è perfettamente combinato con pepe bulgaro, pomodoro, cipolla, aglio ed erbe aromatiche. L'okra bollito e brasato è adatto per cucinare lo spezzatino, perché con questo trattamento termico secerne il muco. Se questa consistenza non è adatta, quindi tagliare i pezzi dei dintorni è pre-fritto e aggiungere ad esso il succo di limone.