Anche se non sei un appassionato di cucina in un multivark, è difficile non essere d'accordo sul fatto che sia il più adatto per implementare ricette che richiedono un lungo effetto termico, come le patate fritte. Più a lungo la carne viene stufata nella ciotola del dispositivo, più tenderà e fragrante si rivelerà. Su come preparare un arrosto in un multivark, ne parleremo in dettaglio nelle ricette ulteriormente.
Pollo arrosto nel multivark
La carne più accessibile, preferita e facile da preparare è il pollo. In questa ricetta, puoi usare i resti di carne dopo la cena di ieri.
ingredienti:
- cipolla rossa - 60 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- grasso di pollo - 30 g;
- paprika affumicata - 7 g;
- riso - 90 g;
- pepe rosso - a piacere;
- patate - 150 g;
- carote - 120 g;
- brodo di pollo - 2 l;
- succo di lime - 15 ml;
- carne di pollo - 600 g.
preparazione
Preriscaldare la ciotola del multivark per arrostire le basi del nostro stufato. Sciogliere il grasso di pollo e cuocere le cipolle e l'aglio per 3-4 minuti. Aggiungere alle spezie arrosto, patate a dadini con carote e riso. Dopo un paio di minuti di frittura, versare le verdure con il brodo di pollo, versare il succo di lime e mettere il pollo tritato. Chiudere la ciotola del dispositivo e cuocere l'arrosto di pollo nel multivark usando la modalità "Quenching" per 1 ora.
Servire la carne meglio con un'abbondanza di verdure e un contorno a base di cereali, che è in grado di assorbire una salsa di ragù, come riso, miglio, polenta.
Roast beef nel multivark
ingredienti:
- olio d'oliva - 15 ml;
- cipolla bianca - 85 g;
- pasta di curry - 50 g;
- manzo (bistecca) - 900 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- brodo di carne - 200 ml;
- patè di fegato - 80 g;
- concentrato di pomodoro - 80 g.
preparazione
Dopo aver acceso il dispositivo nella modalità "Quenching", riscaldare l'olio e friggere le cipolle tritate finemente. Dopo un paio di minuti, unire le cipolle con aglio e curry, e quando il composto inizia a rilasciare il suo sapore ricco, aggiungere le fette di manzo e mescolare il tutto in modo che il curry copra la carne in uno strato uniforme. Seguire la carne nella ciotola, mettere il paté e il concentrato di pomodoro, quindi coprire tutto con il brodo. Chiudere la ciotola del dispositivo e cuocere il piatto per un'ora e mezza, controllando periodicamente la presenza di umidità nella ciotola e aggiungendo il brodo se necessario.
Arrosto in un maiale di multigar
Un ragù di maiale classico a base di salsa di pomodoro alle erbe è un modo ideale per iniziare la tua conoscenza con stufati di carne saturi simili. Prima dell'uso, lo stufato più delicato può essere smontato e steso sul contorno. È richiesta l'abbondanza di verdure fresche.
ingredienti:
- maiale - 550 g;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- vino rosso - 135 ml;
- pomodori nel suo stesso succo - 840 g;
- un ramo di timo e rosmarino;
- la foglia di alloro;
- cipolla bianca - 90 g;
- brodo vegetale o di carne - 375 ml;
- olio vegetale - 15 ml.
preparazione
Prima di cuocere, la carne lavata e asciugata viene pulita con grasso, film e venature e poi tagliata a cubetti grandi
Delizioso arrosto nel multivark può essere servito da solo, insieme a una fetta di pane, oppure può essere accompagnato da un contorno di verdure e cereali al forno.