L'arrosto cotto nel forno è un'opzione eccellente per una festa festiva. Il piatto si rivela incredibilmente succoso, fragrante e favolosamente delizioso.
Ricetta per stinco al forno
ingredienti:
- una grande ruota grossa - 1 unità;
- miele - 25 ml;
- lampadina - 65 g;
- salsa di soia scura - 30 ml;
- aglio - 15 g;
- una miscela di verdure essiccate - a piacere;
- foglia secca di alloro - 1 pezzo;
- spezie
preparazione
I rotoli di maiale vengono lavati, tagliati a pezzi, li mettiamo in una casseruola e versiamo acqua fresca e fredda. Accendiamo il fuoco centrale, mettiamo i piatti e dopo aver fatto bollire con cura rimuoviamo la schiuma con un rumore. Quindi, getti una lampadina intera pulita, foglia di alloro, riduci il fuoco e cuoci la carne per 1 ora, chiudendo il coperchio e versando a piacere.
L'aglio viene pulito, sminuzzato con piatti sottili. Il miele è mescolato in un pianoforte con salsa di soia.
Rimuoviamo il righello preparato dal brodo, foriamo profonde bucce con un coltello e inseriamo l'aglio. Distribuiamo la carne con la miscela preparata, la stendiamo su una teglia e cuociamo in forno per circa 20 minuti. Dopodiché, ruota delicatamente la ruota, coprila nuovamente con il miele e taglia altri 15 minuti.
Ricetta per stinco di maiale al forno in birra al forno
ingredienti:
- stinco - 1,5 kg;
- spezie;
- cipolla - 55 g;
- foglia secca di alloro - 1 pezzo;
- birra - 1,8 l;
- aglio - 3 denti;
- mostarda di senape - 20 g.
preparazione
Gli stinchi di maiale vengono puliti, lavati e ammucchiati in una casseruola. Aggiungere le cipolle sbucciate e tritate, l'alloro e le spezie. Riempi il contenuto con una birra leggera e manda i piatti per un giorno in frigorifero.
Dopodiché, metti la padella sul fuoco e cuoci lo stinco nella marinata di birra per 4 ore a fuoco lento. Quindi delicatamente toglierli, fare tagli e shpigem aglio tritato. Lubrificare la superficie con la senape, mettere il gambo sulla teglia, versare leggermente la birra e infornare per 1,5 ore, impostando la temperatura a 185 gradi. Serviamo il piatto caldo, con verdure fresche o verdure.
Arrosto cotto nel forno nella manica
ingredienti:
- stinco di maiale - 860 g;
- aglio - 5 denti;
- erbe aromatiche e spezie - a piacere;
- miele liquido - 15 ml;
- maionese - 25 ml;
- senape - 10 g.
preparazione
Tagliamo il décolleté, lo laviamo, lo asciugiamo e foriamo in profondità con un coltello. Mettiamo gli spicchi d'aglio tagliati a metà e strofiamo la superficie con spezie ed erbe aromatiche. Nel piano mix miele, senape e maionese. Spalmiamo la carne con questa miscela e rimuoviamo la marinata per diverse ore in frigorifero. Quindi, inserire il maiale nella manica, legarlo saldamente su entrambi i lati e inviarlo alla teglia. Cuocere in forno a forno, ad una temperatura di 175 gradi 2,5 ore.
Stinco farcito al forno
ingredienti:
- un grande gambo - 1,2 kg;
- prugne - 15 pezzi;
- spezie.
Per la marinata:
- maionese - 55 g;
- paprica macinata - 1 cucchiaino;
- aglio - 2-3 denti;
- spezie.
preparazione
Rulku pulire, lavare e asciugare con un asciugamano. Quindi affetta delicatamente l'incisione longitudinale e ritaglia l'osso. Ora mettilo in una pentola d'acqua, assaggia un po 'di sale e fai bollire la carne per 45 minuti
Prepariamo la marinata senza perdere tempo: puliamo l'aglio, lo spremiamo attraverso la pressa, aggiungiamo paprika, maionese e aggiungiamo sale a piacere. Bene, mescoliamo tutto accuratamente e accarezziamo accuratamente le polpette cotte su tutti i lati. Più lontano lo mettiamo in una ciotola, copriamo da sopra con un piatto e puliamo in un frigorifero per alcune ore.
Le prugne vengono lavate, scottate con acqua bollente, quindi asciugate e messe in un timone non salito decapato. Avvolgerlo delicatamente, legarlo con dei fili, metterlo in una manica, legare strettamente i bordi e cuocere in forno caldo per 1 ora.