Naturalmente, ognuna delle stagioni impone la sua impronta sulla nostra dieta. Questo è il motivo per cui si crede comunemente che una ricca zuppa e uno spezzatino siano l'ideale per il menu della stagione fredda. Un esempio di una delle zuppe tradizionali per il periodo invernale è una sostanziosa zuppa di manzo, che è conveniente fare in un multivark. Per una variazione più grassa del piatto, dare la preferenza alla carne con l'osso, ad esempio, le costole, e per le zuppe leggere, prendere la polpa e il filetto.
Zuppa di piselli con manzo nel multivark
ingredienti:
- carne di manzo - 480 g;
- passata di pomodoro - 205 g;
- acqua - 575 ml;
- Basilico essiccato, origano - 1 cucchiaino ciascuno;
- la foglia di alloro;
- aglio - 2 denti;
- piselli verdi - 225 g;
- patate - 320 g;
- carote - 210 g.
preparazione
Dividere la carne in cubetti, rosolarla in "Cottura". Non cambiare la modalità, aggiungi verdure ed erbe tritate. Quando la carota è morbida, versare i piselli e mettere uno spicchio d'aglio tritato. Versare la passata di pomodoro e aggiungere acqua. Quindi puoi procedere in due modi: lasciare la modalità precedente e mettere il timer per 40 minuti o, se hai tempo, passare a "Quenching" e lasciare la zuppa per due ore. In quest'ultimo caso, la zuppa di patate con carne di manzo e piselli in un multivariato diventerà più ricca e la carne si trasformerà facilmente in fibre.
Zuppa di fagioli con manzo in multivark
ingredienti:
- fagioli - 155 g;
- Origano secco, cumino - 2 cucchiaini ciascuno;
- peperoncino caldo - a piacere;
- aglio - 4 denti;
- brodo di carne - 740 ml;
- cipolla - 135 g;
- manzo - 1,3 kg;
- birra leggera - 740 ml.
preparazione
Poche ore prima della preparazione, immergere i fagioli in acqua fredda. Pestare l'aglio con origano, cumino e peperoncino nella pasta, aggiungendo un po 'di brodo, se necessario. Nella ciotola del multivarque, metti la carne a cubetti e lasciala rosolare. Quando la carne cambia colore, mettere una miscela profumata a base di aglio e aggiungere le cipolle tritate. Dopo altri 5 minuti, versare i fagioli e riempire con una miscela di brodo e birra. Lasciare sobbollire la zuppa per un'ora e mezza selezionando l'opzione "Quenching".
Come si prepara un gulasch di zuppa con un manzo in un multivark?
ingredienti:
- manzo - 570 g;
- cipolla - 130 g;
- carote - 145 g;
- peperone dolce - 380 g;
- aglio - 3 denti;
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- brodo di carne - 680 ml.
preparazione
Friggere i cubetti finché sono teneri. Mettete le verdure e lasciate che le ultime raggiungano la preparazione a metà, aggiungete l'aglio soffocato e versate il piatto con il brodo. Cuocere la zuppa a cottura per 40 minuti.