Maiale con funghi è un piatto che sarà apprezzato da qualsiasi carnivoro. La preparazione di un piatto del genere stupirà anche con la sua semplicità e accessibilità, specialmente se la vostra cucina ha un posto per l'assistente principale di qualsiasi hostess - multivark.
Carne di maiale con funghi e patate in un multivark
ingredienti:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 pz.;
- funghi prataioli - 500 g;
- maiale - 1,3 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori secchi - 190 g;
- brodo di carne - 330 ml;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Iniziamo a cucinare con la preparazione degli ingredienti. Le patate vengono pulite e tagliate a spessi anelli, le cipolle vengono tritate nello stesso modo. La carne di maiale viene pulita dalle pellicole e tagliata a cubetti. Champignons tagliato con piatti.
Multivarku incluso nella modalità di "cottura" e riscaldare l'olio nella ciotola. Friggere la superficie riscaldata del maiale per 15-20 minuti, quindi mettere i funghi con le cipolle e continuare la cottura per altri 10 minuti. Alla carne tostata con funghi e cipolle, mettiamo pomodori secchi, l'aglio passa attraverso la stampa e, soprattutto, le patate. Riempire il piatto con brodo di carne e condire dal cuore. Carne di maiale, patate e funghi devono essere cotti nel multivarquet per 50 minuti in modalità "Cottura", mescolando il piatto 2-3 volte durante la cottura.
Carne di maiale con funghi in salsa di panna acida in un multivark
ingredienti:
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pancetta affumicata - 2 fette;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- 1 carota;
- sedano - 1 gambo;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- alloro - 1 pezzo;
- Timo essiccato - 2 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- maiale - 1 kg;
- vino rosso - mezzo secolo;
- brodo di pollo - 2 cucchiai. ;
- funghi prataioli - 500 g;
- panna acida - 1 oggetto;
- verdure fresche
preparazione
Nella tazza del multivarka riscaldiamo entrambi i tipi di olio usando la modalità "Cottura". La carne di maiale tagliata a strisce e rapidamente fritta in olio fino a rubicondo. Mentre la carne è fritta, prendiamo cura del resto degli ingredienti: champignon tagliati in piatti e verdure - cubetti. Mettiamo gli ingredienti preparati sulla carne, mescoliamo e lasciamo per quindici minuti. Versiamo il contenuto del brodo multivarka e aggiungiamo l'alloro, il timo, la salsa Worcestershire e il sale con pepe. Sposta il dispositivo nella modalità "Quenching" e lascia il piatto a languire per 50 minuti. Ora non resta che riempire la carne e le verdure con salsa di panna acida, composta da panna acida, farina e verdure tritate. La carne in salsa di panna acida deve essere affogata per altri 10 minuti sul "caldo", dopo di che il piatto è pronto per servire.
Maiale con funghi e panna nel multi-store "Redmond"
ingredienti:
- chili poblano - 5 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carne di maiale - 1,5 kg;
- sale, pepe - a piacere;
- cipolle - 1 pz.;
- funghi - 500 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- cumino - 1 cucchiaino;
- brodo di pollo -1 l;
- mais in scatola - 1 oggetto;
- crema - 150 ml.
preparazione
I peperoni sono forati e sparati su un bruciatore a gas. Buccia di pelle nera, e i peperoni stessi tagliati in larghe cannucce. Il maiale viene anche tagliato in cannucce e fritto in olio vegetale usando il regime "Frittura". Appena la carne diventa dorata, la mettiamo su anelli di cipolle e funghi, friggiamo tutti insieme per altri 5-10 minuti. Ora è il giro di aglio, dovrebbe essere passato attraverso la stampa e aggiunto al resto degli ingredienti. Tritare il piatto con il cumino, salare, pepare e aggiungere il mais. Riempi il contenuto della ciotola con una miscela di panna e brodo. Chiudi il multivark con il coperchio e attiva la modalità "Quenching" per 1 ora. Dopo il segnale acustico, il piatto sarà pronto per essere servito.