Con il freddo è particolarmente piacevole riscaldarsi con l'aiuto di una tazza di vin brulè caldo e profumato. Una miscela di spezie e vino rosso è in grado di far fronte non solo a gelate e cattivo umore, ma diventa anche un eccellente mezzo per combattere il comune raffreddore. Le ricette qui sotto sono dedicate alle variazioni del classico vin brulè, che puoi facilmente fare a casa.
Ricetta per il classico vin brulè con arancia
Oltre all'arancia stessa, è possibile aggiungere il caratteristico sapore di agrumi al liquore all'arancia e, se la dolcezza della bevanda non è sufficiente, aggiungere un po 'di miele liquido.
ingredienti:
- vino rosso secco - 750 ml;
- miele - 55 ml;
- sidro di mele - 520 ml;
- arancione - 1 pezzo;
- liquore all'arancia - 5 ml;
- chiodi di garofano - 4 gemme;
- bastoncini di cannella - 4 pezzi;
- stella asterisco
preparazione
Per cucinare, è meglio scegliere una padella a pareti spesse che aiuti il classico vin brulè a essere preparato con un riscaldamento uniforme e una temperatura costante. Nella casseruola combinare sidro e vino. Aggiungere il succo di agrumi, il liquore e le spezie, quindi disporre i piatti sul fuoco medio e cuocere, senza lasciare bollire, per mezz'ora. Filtrare la bevanda pronta e versare sopra gli occhiali. Servire con fette di arancia e limone fresche.
La classica ricetta vin brulè dal vino rosso
ingredienti:
- vino rosso secco - 750 ml;
- acqua 115 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- bastoncini di cannella - 2 pezzi;
- stelle di anice - 4 pezzi;
- cardamomo - 5 pezzi;
- gemme di un garofano - 5-6 pezzi;
- baccello di vaniglia - 1/2 pezzi;
- mandarini - 6 pezzi
preparazione
Versare lo zucchero nella padella e aggiungere il succo di mandarino. Versare l'acqua e lasciare che i cristalli si dissolvano completamente a fuoco medio. Aggiungi le spezie e il contenuto del baccello di vaniglia allo sciroppo tiepido. Aggiungere il vino e far bollire la bevanda al minimo calore per circa mezz'ora. Il vin brulé pronto aggiunge una piccola quantità di brandy e si versa nei bicchieri.
Ricetta classica vin brulè con arancia e mela
ingredienti:
- vino rosso secco - 750 ml;
- stecca di cannella;
- acqua 235 ml;
- arancione - 1 pezzo;
- un baccello di vaniglia;
- mela - 1 pezzo;
- miele - 55 ml;
- limone - 1 pezzo;
- noce moscata - 1/2 cucchiaino.
- chiodi di garofano - 5-6 gemme;
- anice - 2 stelle.
preparazione
Nella casseruola versare acqua e miele, aggiungere il succo di un limone. Metti lo sciroppo sul fuoco e aggiungi le spezie insieme alla buccia di agrumi e alle fettine di frutti di bosco. Cuocere lo sciroppo al fuoco minimo per circa mezz'ora, questo aiuterà la base ad assorbire l'intero sapore degli integratori annidati. Dopo un po ', versare il vino. Lasciare incendiato il vin brulè per un altro paio di minuti, osservando attentamente che la bevanda non bolle, altrimenti l'alcol evapora. Prima di versare il vino caldo sui bicchieri, filtralo.
Cucina classica vin brulè a casa
Se sei un appassionato di vino bianco, quindi cucinare una bevanda classica basata su di esso. Lo Chardonnay leggero ha un gusto neutro con leggera acidità e quindi assorbe perfettamente l'aroma e il gusto delle spezie aggiunte.
ingredienti:
- vino bianco secco - 750 ml;
- arance - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 75 g;
- miele - 15 ml;
- chiodi di garofano - 5-6 gemme;
- stelle di anice - 4-5 pezzi;
- bastoncini di cannella - 4 pezzi
preparazione
Spremere il succo di una delle arance e dal secondo togliere la scorza. Mescolare il vino con il succo e mettere sul fuoco. Aggiungi i dolcificanti e attendi fino a quando i cristalli non si saranno completamente sciolti. In base alle preferenze di gusto personali e al vino usato, potresti aver bisogno di più o meno zucchero. Metti cannella, anice e chiodi di garofano, lascia la bevanda in fiamme per altri 20 minuti.