Cosa può roba uova? Sì, letteralmente tutto ciò che esiste nel frigorifero. Questi "cestini" universali possono essere riempiti con paté di carne e pesce, formaggio e caviale, frutti di mare, verdure e insalate finemente tritate. Le uova ripiene sono sempre un'opzione vincente, se vuoi fare uno spuntino in fretta e sorprendere piacevolmente gli ospiti.
Uova ripiene di aringhe
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- filetti di aringa - 1 pezzo;
- limone - 1/2 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto - 1 mazzo;
- caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Come cucinare le uova ripiene? Facciamo bollire, versiamo acqua fredda, puliamo e tagliamo a metà. Prendiamo i tuorli e li impastiamo con una forchetta. Dal filetto di aringa tagliamo 10 strisce sottili, il resto viene steso in un frullatore e schiacciato. A proposito, l'aringa può anche essere passata attraverso un tritacarne o frizionare attraverso un colino metallico.
Aggiungere al pesce panna acida, tuorli, succo di mezzo limone, aneto tritato, pepe e mescolare bene. Dovrebbe risultare una massa gialla brillante - la nascondiamo nel frigorifero per mezz'ora. Dopo aver tirato fuori e imbottito ogni proteina. Decoriamo con aringa, caviale e un rametto di aneto.
Uova farcite con formaggio e aglio
ingredienti:
- uova - 8 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- burro - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le uova sode vengono tagliate longitudinalmente in due parti. Prendiamo i tuorli, mescolandoli accuratamente con formaggio e aglio finemente grattuggiati, ammorbiditi con olio. La massa preparata riempie le proteine.
Uova ripiene con caviale
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- caviale rosso-4 cucchiai. cucchiai;
- riso bollito-2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1/2 pezzi;
- crema -2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le uova sode cotte vengono pulite, tagliate a metà e tolgono con attenzione i tuorli, impastandoli con una forchetta. Mezzo arco tritato finemente o grattugiato su una grattugia. Mescolare il riso bollito, i tuorli, le cipolle e la panna. Roba con questa miscela di metà di proteine e in cima alla cavità del vetrino.
Uova ripiene di fegato
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- fegato di pollo 150 g;
- burro - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo verde, aneto;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le uova sode cotte vengono pulite, tagliate a metà e tolgono i tuorli, impastandoli con una forchetta. Le cipolle sono fritte nel burro, lasciate passare il tritacarne insieme al fegato bollito. Aggiungiamo i tuorli, l'olio rimanente, il pepe, il sale, mescoliamo. Roba metà delle proteine, decorare con verdure.
Uova di quaglia ripiene
La ricetta per i gioiellieri della cucina - essere attenti e calmi, richiede molta pazienza!
ingredienti:
- lingua di manzo bollita - 200 g;
- prosciutto - 200 g;
- formaggio "Cheddar" - 100 g;
- quaglia uova - 30 pezzi;
- maionese - 200 g;
- noci - 50 g;
- burro - 50 g;
- verdi di aneto, prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Strofiniamo il formaggio su una piccola grattugia. Tagliare le uova cotte, togliere i tuorli, impastarli con una forchetta. Tritare finemente il prosciutto e la lingua, aggiungere formaggio, tuorli, noci tritate, verdure, maionese. Solim, pepe, macinare tutto in un frullatore. Prodotto da una massa omogenea di proteine.
Come decorare le uova ripiene?
Per riempire le metà dell'uovo con carne macinata, utilizzare una siringa da pasticceria con ugelli speciali.
- "Tulipani". Le uova possono essere dipinte non solo a Pasqua! Sugli "ugelli" delle uova sode, realizza due incisioni profonde incrociate. Rimuovere con attenzione i tuorli. Ora le proteine sono molto simili ai boccioli dei fiori. Barbabietole bollite tre su una grattugia grande e versare 1 litro di acqua bollente ripida. Mettiamo gli scoiattoli in questo brodo e restiamo in piedi per circa un'ora. Le gemme d'uovo sono teneromente color lilla. Li riempiamo. Dalle penne delle cipolle verdi, facciamo i gambi del "tulipano" commestibile.
- "navi". Filetto di pesce rosso, una fetta di prosciutto o un sottile cerchio di cetriolo trafitto con uno stuzzicadenti da entrambe le estremità in modo che la "vela" risultasse. Mettiamo lo stecchino per l'albero in metà di uovo imbalsamato. "Le barche" sono pronte a navigare.
- "Mushrooms". Uova tagliate, noi roba. Chiudiamo la metà superiore del pomodoro. Maionese facciamo tocchetti sul cappello a fungo. Piantiamo su una radura da foglie di lattuga. Non dimenticare di tagliare la parte arrotondata dalla base del "fungo" - per la stabilità.
- "Polli". Questa opzione è adatta per un riempimento giallo brillante. Dalla punta affilata delle uova tagliamo i "tappi", tiriamo fuori i tuorli e li riempiamo. Da carote bollite o pepe rosso fai becchi "di pollo". Gli occhi possono essere fatti da piselli o piccoli pezzi di cetriolo sottaceto. Coprire i pulcini con i "tappi" delle uova.