Torte con i mirtilli in una padella

Le torte possono essere cotte, con le quali solo l'anima vuole - puoi usare verdure, carne, bacche, frutta. In generale, puoi sperimentare con il ripieno quanto vuoi. E ti parleremo della preparazione di torte fritte con mirtilli.

Torte con lievito di mirtillo tostato fritto

ingredienti:

• farina - 750 g;
• latte - 250 g;
• acqua 250 ml;
• lievito: 30 g;
• cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• zucchero - 125 g;
• mirtilli - 600 g;
• olio vegetale inodore - 110 ml;
• amido - 5 cucchiai. cucchiai.

preparazione

Versiamo latte tiepido e acqua nella ciotola. Nella miscela risultante prepariamo il lievito, versiamo lo zucchero, versiamo l'olio e il cognac. Bene, tutto è mescolato e dritto in questa massa setacciamo la farina. Se si lascia l'impasto in un luogo caldo, dopo circa un'ora si alza, dopo di che può essere accartocciato. Stendiamo la pasta sul tavolo, la dividiamo in palline e la lasciamo sul piano di lavoro. Quando l'impasto sale di nuovo, puoi assumere torte. Distribuiamo i pezzi di pasta con le nostre mani. Se l'impasto si attacca, sfioralo con un po 'di farina e stendi uno strato sottile. Per ciascuno di questi strati mettiamo i mirtilli, imbalsamiamo con zucchero e amido e formiamo un paté. Nella padella (meglio se con i bordi alti) versare l'olio vegetale ad un livello di circa 1 cm, scaldarlo bene, inserire le nostre billette e friggere fino a ottenere un bel colore dorato. Le torte con i mirtilli, fritte nell'olio, possono essere servite immediatamente ancora calde. Sebbene in una forma fredda non sono meno deliziosi.

Torte con i mirtilli in una padella senza lievito

ingredienti:

Per il test:

• farina - 900 g;
• zucchero - 25 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• latte - 450 ml;
• soda - 0,5 cucchiaini.
• sale - 1 pizzico.

Per il riempimento:

• mirtilli - 650 g;
• zucchero.

preparazione

In una ciotola, versare il latte, aggiungere lo zucchero, la soda e il sale. Versiamo l'olio vegetale e versiamo gradualmente la farina. pasta non dovrebbe risultare troppo ripido, ma allo stesso tempo non dovrebbe rimanere attaccato alle mani. Lo mettiamo sul piano di lavoro in polvere con farina e dividiamo in pezzi. La dimensione delle torte può essere molto diversa, ecco perché è una questione di gusti. Dai pezzi di pasta rotoli le palle, e poi arrotolali sottili. Al centro mettiamo il ripieno dai mirtilli con lo zucchero e fissiamo con cura i bordi. Versiamo l'olio nella padella, scaldiamo a fondo e ci mettiamo le torte. Li portiamo alla prontezza, e quindi, per eliminare il grasso in eccesso, puoi metterli su tovaglioli di carta o tovaglioli. Le torte fritte con i mirtilli saranno un'aggiunta eccellente a tè, composta o latte. Buon appetito!