Lo strudel con le mele della pasta sfoglia è un piatto tradizionale austriaco, diventato popolare in diversi paesi. Tale lotto è preparato abbastanza facilmente e semplicemente. Quindi se vuoi fare una dolce sorpresa originale per i tuoi cari, allora mettiamoci al lavoro.
Ricetta per strudel con mele di pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta sfoglia senza lievito - 250 g;
- mele - 500 g;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- fette biscottate schiacciate - 4 cucchiai. cucchiai;
- cannella in polvere - pizzico;
- uvetta - 50 g;
- noci sbucciate - 50 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaino;
- acqua filtrata - 150 ml.
preparazione
Per fare uno strudel con le mele, compra la pasta sfoglia pronta, scongela e stendila sottilmente sul tavolo. L'uvetta secca viene sciacquata, versata acqua calda e lasciata cuocere per 15 minuti. Separiamo le noci, togliamo la spazzatura e le schiacciamo nella briciola centrale. Le mie mele, asciugate con salviette di carta, tagliano la buccia e i cubetti a pezzi. Trasferire il frutto in una ciotola profonda, aggiungere l'uvetta, i dadi, i sahariani a piacere e lanciare la cannella. Mescoliamo tutto accuratamente con un cucchiaio e mettiamo da parte il ripieno preparato. In una piccola ciotola, spezzare il tuorlo e batterlo con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. Stendere l'impasto su un asciugamano, versarlo su tutti i lati con la farina e cospargere l'intera superficie con pangrattato schiacciato. Per metà stendere uno strato uniforme di ripieno e arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo con un asciugamano, serrare strettamente i bordi e stenderli sulla sutura preparata. Dall'alto, lubrificare lo strudel con il tuorlo d'uovo e inviarlo al forno preriscaldato per circa 40 minuti. Dopo di che tiriamo fuori la torta, la mettiamo su un piatto piatto e la cospargiamo con una polvere di zucchero fine!
Strudel di pasta sfoglia di lievito con mele
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata - 300 g;
- le mele sono verdi - 4 pezzi;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- noci - 150 g;
- prugne - da gustare;
- Vanillina - da gustare;
- croste di terra - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le noci sono macinate in un frullatore e le prugne sono lavate e tagliate a cubetti. A mele cancelliamo un nucleo e fette sottili shinkuem. Quindi distribuire il frutto in una padella con il burro e friggere esattamente un minuto. Quindi, lanciare noci, prugne, mescolare e indebolire per diversi minuti. Togliere la padella dal piatto, cospargere di zucchero, cannella e vanillina. La pasta sfoglia viene leggermente srotolata, cosparsa di pangrattato, distribuisce il ripieno, rotola i rotoli e rappezza i bordi. Lo spalmiamo su pergamena oleata e lo inviamo per 35 minuti ad un forno caldo.
Strudel viennese a base di pasta sfoglia con mele in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- farina - 250 g;
- burro fuso - 3 cucchiaini.
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 0,5;
- sale.
Per il riempimento:
- mele - 1,5 kg;
- olio fuso - 150 g;
- zucchero - 100 g;
- briciole di terra - 100 g;
- uvetta - da gustare;
- noci - 50 g;
- Vino moscato - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cannella - 1 cucchiaino;
- succo di limone
preparazione
Per fare la pasta sfoglia, setacciare la farina, aggiungere l'uovo e impastare l'impasto, a poco a poco