Solyanka è un piatto della cucina russa. La sua base è componenti acidi, salati o taglienti. Questo piatto è solitamente preparato con crauti, ma puoi usarlo fresco. A proposito di preparazione, a seconda della consistenza, il guazzabuglio può essere liquido e spesso. Non perde le sue qualità gustative, quando viene utilizzato sia in forma calda che fredda. E la preparazione del cavolo salato cavolo nel multivarquet semplifica enormemente questo processo. Inoltre, un piatto preparato in questo modo, risulta più saturo e succoso.
Solyanka da cavolo fresco con maiale in un multivariato
ingredienti:
- cavolo fresco, cavolo - 1 kg;
- carne di maiale - 0,4 kg;
- carote - 200 g;
- cipolla - 175 g;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- olio vegetale - 25 ml;
- Peperone dolce bulgaro - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- piselli fragranti di pepe - 2 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- una miscela di peperoni appena macinati;
- sale;
- verdure fresche
preparazione
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti di frittura di maiale nella modalità "Cuocere" prima di dorare. Quindi aggiungere carote e cipolle sbucciate e affettate e soffriggere per altri venti minuti.
Peperoni e cavoli bulgari vengono tagliati a cubetti di un centimetro e mezzo, spalmati di carne e carote e cipolla, versate il succo di pomodoro, aggiungete l'aglio schiacciato, il sale, una miscela di peperoni, foglie di alloro, peperoni e cuocete nella modalità "Quenching" per cinquanta minuti.
Serviamo un gustoso miscuglio aromatico con erbe tritate.
Solyanka da crauti con carne di pollo e funghi in un multivariato
ingredienti:
- carne di pollo - 550 g;
- cavolo acido - 1000 g;
- funghi prataioli - 220 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- olio vegetale - 20 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- piselli fragranti di pepe - 2 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale e zucchero;
- olive;
- fette di limone affettate;
- prezzemolo, basilico e aneto.
preparazione
Carote sbucciate e tritate e cipolla soffriggere in modalità "cottura" per quindici minuti, aggiungere la carne di pollo e friggere per tanto. Quindi aggiungere i crauti, i funghi lavati e tritati, l'aglio tritato, il sale e lo zucchero, le foglie di alloro, il pepe profumato e nero, versare il succo di pomodoro e cuocere in modalità "Quenching" per novanta minuti.
Serviamo, decorati con olive affettate e una fettina di limone.