La purea non è un tipo speciale di piatto, ma una tecnologia speciale in cui gli ingredienti sono mescolati, frantumati, strofinati attraverso un setaccio o frullati con un frullatore quasi per una consistenza cremosa. È un alimento nutriente e leggero eccellente che è digerito senza traccia. Pertanto, in primo luogo si raccomanda di usarlo per bambini, anziani e pazienti con patologie dello stomaco e dell'intestino. Ma una persona sana non danneggia un piatto che è stato mangiato.
Cottura di purè di patate da una varietà di alimenti: verdure, frutta, miscele, verdure di radice bollite, carne, ecc. Quante calorie ci saranno in purea alla fine, è possibile determinare la composizione dei suoi ingredienti. Il minor valore nutritivo in piatti a base di verdure, di più - in patate con burro, bacche dolci e frutta.
Quante calorie ci sono nel purè di patate?
La purea può essere preparata con cibi freschi o cotti. Può essere monocomponente o un piatto complesso. Se i purè di patate sono fatti con ingredienti freschi, chiamati "dal giardino", che sono semplicemente schiacciati, allora non ci saranno più calorie in esso che nelle materie prime. Ad esempio, il contenuto calorico di purea di sedano non supererà 13 kcal, che è simile al valore nutrizionale di una verdura cruda. Anche il contenuto calorico di purea di cavolfiore, precedentemente bollito, aggiunta di spezie, sale e burro, non sarà troppo alto. Dopotutto, i componenti stessi non contenevano un numero elevato di calorie. Il contenuto calorico della purea di zucca sarà più significativo - circa 88 calorie, perché in un vegetale molti carboidrati. Lo stesso numero di calorie sarà nel purè di patate, e questo non sta prendendo in considerazione ingredienti aggiuntivi. Il più alto valore calorico per la purea di frutta, in quanto viene solitamente cotto con lo zucchero. E il frutto stesso non può essere definito un alimento ipocalorico, quasi sempre contengono molti carboidrati.