I pomodori sono una delle colture vegetali più popolari. Possono essere consumati sia crudi che sott'aceto, sott'aceto, salati. Nessuna festa può fare a meno di loro. Ma prima di coltivare i dilettanti ogni anno in autunno c'è un problema chiamato "pomodori verdi".
Nei pomodori acerbi contiene solanina, che è considerata un veleno. Pertanto, vale la pena riflettere sui pericoli e i benefici dei pomodori verdi.
Proprietà utili di pomodori verdi
Nei pomodori contiene molte vitamine e minerali diversi che contribuiscono alla meravigliosa vita del corpo. I pomodori verdi sono utili: il loro uso regolare nel cibo riduce la probabilità di un infarto, aiuta a prevenire lo sviluppo delle cellule tumorali. Tutto grazie al licopene contenuto in loro. E un componente come la serotonina normalizza i processi nervosi nel cervello, che fornisce un umore eccellente.
Per non causare danni al corpo, l'uso di pomodori verdi, devono essere adeguatamente preparati. Sopra abbiamo già scritto che i pomodori verdi contengono "solanina", che se supera la norma può causare gravi intossicazioni alimentari. Per evitare problemi, è necessario ridurre al minimo il danno di tali pomodori. Per fare questo, metti i pomodori a trattamento termico, ad es. un paio di volte per diversi minuti è necessario sbollentarli.
Pomodori verdi salati o in salamoia: buoni e cattivi
Nei pomodori salati o in salamoia, così come nei pomodori freschi, rimane un alto livello di contenuto di licopene. E anche quercetina - un antibiotico naturale, che è anche contenuto in loro. Inoltre: magnesio , ferro, fosforo, iodio, calcio. Pertanto, tali pomodori non sono solo deliziosi, ma anche molto utili.
I pomodori salati e in salamoia devono essere esclusi: pazienti ipertesi, ulcere peptiche e persone che soffrono di malattie renali. A causa del contenuto di acido ossalico in questi pomodori, le persone che soffrono di artrite e gotta dovrebbero anche astenersi o almeno limitarsi nell'assunzione di questo prodotto.