Il Pilau è un piatto gustoso e soddisfacente che tutti conoscono. Ma, si scopre, questo piatto può essere preparato per un tavolo. Come cucinare un delizioso pilaf senza carne, te lo diremo ora.
Pilaf senza carne - ricetta
ingredienti:
- cipolla - 300 g;
- olio - 200 ml;
- Riso tondo - 2 tazze;
- carote - 270 g;
- sale;
- spezie
preparazione
Lavare accuratamente il riso. Quindi lo immergiamo e lo lasciamo per un'ora. Nel frattempo prepariamo e maciniamo le verdure. Infondiamo l'olio a Kazan e lo scaldiamo bene. Mandiamo verdure e le passiamo. Versiamo 3 tazze di acqua bollente nel calderone, saliamo e gettiamo il riso. Copri il coperchio. Cuocere per 3 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco vivo, quindi altri 7 minuti - in media e altri 2 minuti a fuoco basso. Il coperchio deve essere chiuso ermeticamente. Dopodiché, rimuoviamo il calderone dal fuoco, ma non apriamolo. E dopo 20 minuti il pilaf sarà pronto per l'uso.
Pilaf con uvetta senza carne - Ricetta uzbeka
ingredienti:
- Riso a grani tondi - 1 kg;
- carote - 400 g;
- zira - 2 cucchiaini;
- cipolla - 280 g;
- olio vegetale - 250 ml;
- uvetta - 240 g;
- sale.
preparazione
Le verdure lavate pelate vengono tritate: le cipolle vengono tagliate a metà anelli e le carote vengono tagliate a strisce. Versiamo l'olio nel calderone e lo riscaldiamo. Quindi mettiamo cipolle, carote e portiamo alla morbidezza. E per rendere le verdure in modo uniforme, devono essere mescolate. Quando l'arrosto è pronto, versare 2 litri di acqua. Mettiamo sale, pepe, ziru e uvetta lavata. Infine, mettiamo il riso lavato. A fuoco alto, porta all'evaporazione di tutta l'acqua. Ora raccogliamo il riso dai bordi del kazan al centro. Nella collina risultante facciamo un approfondimento fino in fondo - l'umidità residua dovrebbe evaporare. Ora copri il calderone con un asciugamano e poi un altro coperchio. Allo stesso tempo, il fuoco è ridotto al minimo. Dopo circa mezz'ora, il pilaf con uvetta senza carne può essere mescolato e messo su un piatto.
Pilaf senza carne con funghi - ricetta per cucinare in un multivark
ingredienti:
- riso - 900 g;
- carote - 300 g;
- funghi prataioli - 800 g;
- cipolla - 350 g;
- sale;
- olio - 280 ml;
- aglio - 2 teste;
- spezie.
preparazione
Come sempre, inizia con le verdure: le puliamo e le schiacciano. Il riso è mio, e dopo questo ammollo per mezz'ora